Selon une étude du département de nutrition de la Harvard University School of Public Health, lorsqu'il est consommé modérément, le café a des effets puissants sur notre bien-être. Riche en nutriments les plus divers, la consommation du grain - que ce soit sous forme liquide ou dans d'autres compositions - aide à des processus importants de notre corps, comme, par exemple, le renforcement de la santé du cœur, le développement des fonctions cérébrales, en plus d'augmenter le pouvoir des remèdes anesthésiques dans le corps. Voici 7 mythes ou vérités sur les bienfaits du café:
1 - Le café est-il bon pour les diabétiques?
Vérité. Selon les recherches, en particulier dans les cas de diabète de type 2, une consommation équilibrée de café au quotidien peut être excellente pour contrôler la glycémie. En effet, le grain contient, dans sa composition nutritionnelle, de l'acide chlorogénique et un alcaloïde trigonelline, qui contribuent à la réduction du glucose et de l'insuline dans le pancréas.
2 - Le café «vole» les nutriments des autres aliments?
Vérité. Beaucoup de gens évitent de boire du café après le déjeuner pour ne pas perdre les nutriments consommés dans le repas. C'est un fait. Selon les analyses, la caféine rend difficile l'absorption de substances importantes, principalement des vitamines et des minéraux, comme le fer. Pour cette raison, il n'est pas conseillé aux personnes qui doivent ingérer quotidiennement de plus grandes quantités de calcium de boire la combinaison traditionnelle «café avec lait».
3 - Le café peut-il combattre le cancer?
Vérité. Parmi les dernières grandes découvertes sur les bienfaits du grain pour la santé, il a été prouvé que la consommation naturelle de café peut aider à combattre et à prévenir certains types de tumeurs qui causent, par exemple, le cancer du sein, de la peau, de la prostate et du côlon. . Cependant, selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), il convient de noter que cet effet n'est atteint que si la température du café est inférieure à 65º. Autrement dit, pas de café très chaud.
4 - La consommation de café provoque-t-elle des migraines?
Mythe. Beaucoup de gens, à cause de la caféine, pensent que la raison de leurs migraines est due à la consommation de café. Cela a une certaine raison, si vous buvez excessivement ou si vous tombez déjà dans des cas aigus d'anxiété et de stress émotionnel. Cependant, si elle est prise avec modération, dans un régime alimentaire approprié, la délicatesse a pour effet de dilater les vaisseaux sanguins du cerveau. Cette "vasoconstriction" est responsable du soulagement des maux de tête.
5 - Le café est-il mauvais pour les dents?
Mythe. Ce qui est mauvais pour les dents, c'est le manque de brossage et l'insouciance avec la santé bucco-dentaire. Dans ces cas, le café est responsable de l'assombrissement de l'émail des dents, mais ce n'est pas le principal coupable. Même, selon les recherches dentaires, la boisson, car elle contient des tanins, des polyphénols d'origine végétale, peut aider à éliminer la formation de plaques bactériennes.
6 - Le café fait-il perdre du poids?
Vérité. Parce qu'il est considéré comme un aliment «thermogénique», le café accélère considérablement les réactions métaboliques du corps. Cette même action thermogénique augmente la dépense calorique et contribue à la combustion des graisses corporelles.
7 - Le café enlève-t-il le sommeil?
Vérité. Ce n'est pas pour rien que la tasse de café fait partie de la routine de ceux qui ont besoin de rester éveillés pendant la nuit. Avec un effet stimulant, causé par la caféine, la boisson génère beaucoup d'énergie pour le corps, elle n'est donc pas recommandée aux personnes souffrant d'insomnie.
Quelle est la quantité de café recommandée par jour?
Selon l'OMS, la quantité de café recommandée varie entre trois et quatre tasses de 50 ml par jour pour les personnes en bonne santé. Les enfants, les femmes enceintes et les femmes prenant des pilules contraceptives doivent éviter la consommation. Les personnes souffrant d'anxiété, de glaucome, d'incontinence urinaire, d'ostéoporose et du syndrome du côlon irritable devraient consulter leur médecin avant de boire.
