Dans la lutte incessante pour une alimentation parfaite, dans laquelle les aspects sains, nutritifs et savoureux doivent être maintenus en totale harmonie, certains aliments remplissent strictement le rôle fonctionnel de héros des régimes. Marre des nutriments, les superaliments sont les meilleures options pour ceux qui investissent dans le bien-être et la qualité de vie, sans forcément fermer la bouche au plaisir gastronomique. Surtout pendant la phase juvénile, où les enfants sont de plus en plus réticents à obéir à une règle diététique, donnant toujours la priorité aux graisses, aux fritures et aux friandises, les superaliments aident, non seulement à présenter de nouvelles options au menu, mais aussi à aiguiser le palais. donner vie à de nouvelles saveurs.
Selon la nutritionniste Dafne Oliveira, la répétition de l'acte d'expérimentation augmente la probabilité que les enfants, à l'avenir, acceptent de nouveaux aliments plus naturellement et avec plaisir. "Il faut respecter le rythme des enfants. La meilleure tactique est d'insérer les aliments de manière cachée dans certaines préparations, pour qu'ils s'habituent aux saveurs", explique le nutritionniste, donnant quelques exemples pratiques: "Cuisiner et mélanger dans des bouillons, du riz, du gâteau , des biscuits complets faits maison, des recettes que les enfants acceptent normalement bien », dit-il.
Voir la liste des principaux superaliments pour un régime:
Avocat: source de fibres et également riche en vitamine E. Ce fruit est également riche en bonnes graisses. Il peut être consommé avec du citron et du miel pour le dessert, ou comme base d'un pâté, semblable au guacamole, mélangé avec du poulet râpé, du thon ou même des sardines.
Avoine: riche en fibres, donne une plus grande sensation de satiété au corps. L'avoine est également un aliment qui lutte contre le mauvais cholestérol. Pour consommer, essayez de mélanger avec des fruits, avec du yaourt, dans des soupes et des bouillons ou même dans de la viande, dans une recette de hamburger maison!
Tofu: les aliments à base de soja offrent des protéines maigres et aident à protéger les tissus. Voulez-vous savoir comment le servir? Essayez de l'utiliser sous forme de pâté: fouettez le tofu le plus doux avec des tomates séchées au soleil ou des olives noires dans un mélangeur. Le mélange formera un délicieux pâté aromatisé pour garnir des sandwichs ou des légumes à servir pour le dîner.
Épinards: faciles à cuisiner, c'est un excellent ajout à de nombreux plats. L'épinard offre aux enfants du fer, du calcium, de l'acide folique, de la vitamine A et de la vitamine C. Une bonne façon de le consommer est sous forme de soufflé, de garniture pour tarte entière, de soba et de sauces à la viande. Pour les sauces à la viande, il suffit de cuire les épinards dans l'eau, de les battre au mélangeur pour former une crème et de mélanger le bouillon.
Tomate: source de vitamines A, B et C, en plus de minéraux tels que le phosphore, le potassium et le calcium. Les tomates sont également un important fournisseur de lycopène, un puissant antioxydant. Préférez le consommer sous forme de sauce tomate, préférant également l'option bio!
Autres options: Sardines, baies, myrtille, œuf, lait, yaourt, curcuma, romarin et grenade.
