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Taeq à l'ail biologique
Il y a tellement d'options de vinaigres sur le marché qu'il est difficile de choisir! Il contient du vinaigre de cidre biologique, balsamique, blanc, rouge, de riz et même de pomme ... C'est-à-dire des possibilités différentes et différentes d'utiliser l'un des ingrédients les plus connus en cuisine, qui apporte à la fois saveur et consistance aux aliments. Mais, parmi ces versions, savez-vous laquelle est la plus saine pour notre consommation? Connaissez certains types de ce produit et les particularités qui les différencient!
Très utilisé pour assaisonner, attendrir les viandes, conserver ou même remplacer le sel dans les recettes, le vinaigre, quel que soit son type, est un produit qui se distingue par sa très faible quantité de calories et par l'ajout de propriétés antioxydantes aux plats. Selon la nutritionniste Paola Lisboa, bien qu'il s'agisse d'un aliment sain, les gens doivent être conscients de la consommation et choisir les versions les plus naturelles de la délicatesse:
"Tous les types de vinaigre peuvent être inclus dans les bouillons, les soupes et les sauces, aidant ainsi à assaisonner les aliments avec moins de sel. Les personnes souffrant de problèmes d'estomac, tels que gastrite sévère et ulcères doivent faire attention à la consommation, toujours consulter un nutritionniste pour adapter votre plan alimentaire », explique le nutritionniste, analysant, ci-dessous, les versions de vinaigres les plus utilisées dans la vie quotidienne. Check-out!
Découvrez 7 types de vinaigre importants pour une alimentation saine
1 - Blanc: Selon le nutritionniste, le vinaigre blanc est le plus couramment trouvé. Le produit a une faible valeur nutritionnelle et sa saveur est plus épicée que les autres. Comme il s'agit d'un aliment populaire, sa valeur de vente est très abordable.
2 - Balsamique: Il a un goût sucré et une bonne quantité d'antioxydants dans sa composition, ce qui aide à lutter contre les maladies cardiovasculaires et améliore la digestion. Il a une couleur plus foncée que les autres vinaigres.
3 - Bio: Fabriquée à partir de produits sans pesticides, cette version devient la plus saine et la plus adaptée. "Il a une teneur élevée en nutriments utilisés pour la restriction alimentaire et la perte de poids", analyse Paola.
4 - Vinaigre de riz: Préparé à partir de la fermentation du riz, cette version du vinaigre est légère, sucrée et riche en nutriments importants. Bien qu'il soit connu pour la préparation de la cuisine japonaise, le vinaigre de riz se marie également bien avec d'autres poissons, comme le saumon.
5 - Vinaigre de fruits: Le plus connu est le vinaigre de cidre de pomme, cependant, le raisin, le kiwi, la mangue et l'orange sont également sur la liste. Ce sont de bonnes sources d'agents antioxydants pour notre corps, en plus des minéraux et des vitamines présents.
6 - Vinaigre de vin (rouge et blanc): Obtenu à partir de la fermentation des vins, le vinaigre rouge est plus utilisé pour la préparation de viande et de vinaigre de vin blanc pour les salades feuillues et végétales. Ils sont connus pour combattre le cholestérol et abaisser la tension artérielle.
7 - Vinaigre aromatisé: pour ceux qui aiment innover dans leurs préparations, le vinaigre aromatisé est une bonne option! Des épices telles que des herbes, de l'ail et d'autres épices sont incluses, ce qui rend le produit (et le repas) encore plus savoureux.
