Avez-vous déjà entendu parler de l'agar? Extrait de certaines algues, cet ingrédient fonctionne comme un substitut à la gélatine traditionnelle (qui est généralement fabriquée à partir de cartilage de bœuf). Parce qu'il n'est pas d'origine animale, l'agar est souvent utilisé dans l'alimentation des végétaliens et des végétariens, servant à préparer des recettes salées et sucrées. Cet ingrédient fournit également de nombreux nutriments importants pour notre corps, tels que les vitamines B, A, C et D. De plus, c'est une source de collagène, une protéine essentielle à la santé de notre peau. Voulez-vous connaître les recettes à base de cet ingrédient? Nous listons les options savoureuses salées et sucrées. Check-out!
Gélatine agar-agar à base de jus de fruits
La plupart des gens utilisent de l'agar pour préparer des gélatines de différentes saveurs. La bonne chose est que cette recette est très simple à réaliser: au lieu d'utiliser de l'eau pure pour dissoudre la poudre d'agar, vous pouvez utiliser un jus de fruit - c'est délicieux! Préparez un jus de fruit orange ou rouge, par exemple, puis ajoutez la poudre. Faites bouillir pendant quelques minutes, puis placez-les dans des pots (ou des moules) à l'intérieur du réfrigérateur pour durcir, créant une gélatine très savoureuse et nutritive. Les personnes ayant un régime végétalien ont souvent recours à ce type de gélatine - voici le conseil!
Avez-vous essayé la salade de fruits à l'agar?
Beaucoup de gens ne le savent pas, mais l'agar est également idéal pour préparer des salades de fruits. Dans ce cas, vous devez couper plusieurs fruits en petits morceaux - fraise, mangue, melon, pastèque, orange, raisin, etc. - mettez-les dans un bol puis ajoutez un peu de jus (peut être fruit de la passion ou citron) avec la gélose dissoute. Ainsi, vous formerez une sorte de gélatine avec des fruits à l'intérieur, formant une salade de fruits intéressante. Ça vaut le coup d'essayer!
Le thé d'agar est idéal pour détoxifier le corps
Une autre astuce intéressante est de préparer des thés avec de l'agar et d'autres ingrédients nutritifs (herbes médicinales comme la menthe, la myrtille, la camomille et la mélisse). Le thé au citron, le gingembre et la poudre d'agar, par exemple, est une boisson détox qui peut être facilement incorporée dans la vie quotidienne. Vous pouvez prendre un thé comme celui-ci tous les matins ou tous les soirs pour nettoyer votre corps et en même temps ingérer des vitamines et des nutriments importants pour la santé de votre corps. Qu'en est-il de?
Préparer des mousses salées avec de l'agar
Beaucoup de gens ont l'habitude de préparer des mousses salées - ail, thon, salami et fromage, par exemple - avec de la gélatine sans saveur. Ces plats sont également d'excellentes options pour les fêtes et les événements plus raffinés. Mais ce que beaucoup de gens oublient, c'est qu'au lieu d'utiliser de la gélatine traditionnelle dans ces recettes, il est possible d'utiliser de l'agar-agar, qui est une option très nutritive - en plus de servir également un public végétalien et végétarien. Notre conseil est que vous essayez de remplacer plus souvent la gélatine ordinaire par cet ingrédient - dans la préparation de tartes, de bonbons, de gâteaux, etc. Ça vaut le coup et tout le monde peut manger!
