Légers, nutritifs et savoureux: 7 types de poissons idéaux pour votre alimentation

Maintenir une bonne diversité de poissons au menu du jour est une option gastronomique savoureuse et, en plus, une habitude alimentaire indiquée pour ceux qui recherchent la qualité de vie par l'alimentation. La bonne nouvelle est que ce n'est pas une tâche difficile - après tout, il existe près de 4 000 espèces de poissons connues rien qu'au Brésil. Intéressant, non?

Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la consommation de poisson par habitant a augmenté d'environ 30% dans le pays. Cependant, malgré cette augmentation de la demande de poisson, le ministère de la Santé prévient que notre apport alimentaire quotidien est encore faible par rapport aux recommandations nutritionnelles préparées par l'Organisation mondiale de la santé. La nutritionniste Rossana Torales souligne l'importance d'inclure le poisson dans les repas .

«Parce qu'ils sont faibles en gras, les poissons ont la viande la plus appropriée pour être digérée régulièrement, de préférence 3 à 4 fois par semaine. Ils sont d'excellentes sources de protéines et d'oméga 3, contiennent des nutriments anti-inflammatoires et des substances qui aident à construction des tissus et des muscles. De plus, les poissons sont également sources du complexe B12 », souligne Rossana. Pour vous aider à composer le régime, nous avons préparé un petit menu avec 7 types de délicieux poissons.

7 types de poissons idéaux pour votre alimentation saine

d'or

Surnommée «roi des rivières», la dorade possède des propriétés qui aident à la régénération des tissus, régule la pression artérielle et le pH, facilite les processus digestifs et les contractions musculaires.

Nutriments: calcium, potassium et vitamine D.

Groupeur

Il est riche en nutriments qui stimulent la fabrication des globules rouges et facilite le bon fonctionnement du système neurologique, agissant à la fois dans la formation des neurones et dans la transmission de l'influx nerveux. Il doit être inclus dans l'alimentation du nourrisson, en particulier pendant la première année de vie, car il aide à prévenir les carences en micronutriments, tels que le fer et la vitamine D, qui sont essentiels pour la santé et la croissance.

Nutriments: Phosphore, oméga 3, potassium, sélénium, vitamine B6 et vitamine B12.

Unique

Petit poisson au corps aplati et de forme ovale, la sole a une action antioxydante et agit pour contrôler la détérioration cellulaire.

Nutriments: Phosphore, iode, niacine, sélénium et vitamine B12 et vitamine E.

Loup de mer

Poisson typique des rivières qui se jettent dans la mer, le bar est également considéré comme un bon aliment pour des problèmes esthétiques, car il aide à maintenir une peau et des cheveux sains. De plus, son action antioxydante favorise le système immunitaire.

Nutriments: Calcium, complexe de vitamines A, C et B.

Saumon

L'espèce est une référence pour la santé du cœur, des os, des dents et la régénération des tissus. Les nutriments présents peuvent agir dans les processus liés à la prévention des maladies.

Nutriments: fer, phosphore, magnésium, niacine, oméga 3, potassium, sélénium, vitamine A, vitamine B1, vitamine B5, vitamine B6, vitamine B12 et zinc.

Sardine

Ses propriétés contribuent à la santé du système cardiovasculaire, des cellules nerveuses et du tissu osseux. De plus, les sardines sont bonnes pour le système neurologique et contribuent à la fabrication des globules rouges. Pendant la grossesse, les oméga 3 présents dans les sardines peuvent agir pour prévenir les processus endothéliaux inflammatoires et améliorer la circulation placentaire.

Nutriments: Albumine, calcium, fer, phosphore, niacine, oméga 3, potassium, sélénium et vitamine B12.

Truite

La truite ne survit que dans les eaux pures, ce qui en fait l'une des espèces de poissons les moins contaminées. Très nutritif, il agit sur la santé des os et des dents, favorise la régénération tissulaire et facilite les processus digestifs et les contractions musculaires.

Nutriments: Calcium, phosphore, oméga 3, potassium, sélénium et vitamine A.

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