La mise en place du menu du jour pour les bébés nécessite une certaine planification, n'est-ce pas? Après tout, il est important de s'assurer que tous les nutriments (vitamines, fibres et minéraux, par exemple) sont introduits dans l'alimentation du nourrisson. Pour parler davantage de ce sujet, nous nous sommes entretenus avec la nutritionniste Luciana Novaes, qui a donné d'excellents conseils sur les combinaisons de légumes (et autres aliments) pour les aliments pour bébés. Check-out!
Introduisez les aliments à partir de 6 mois et essayez de varier les légumes
Quand il s'agit d'initier les bébés à une alimentation naturelle (avec des fruits et légumes), il n'y a pas beaucoup de restrictions, vous savez? Selon la nutritionniste Luciana Novaes, il est très important de prendre en compte la variété des nutriments pour toujours préparer des aliments sains pour bébé. "Lorsque le bébé a 6 mois, c'est le moment d'introduire des aliments qui viendront compléter l'allaitement. Il n'y a pas de légumes que l'enfant ne puisse pas manger - c'est-à-dire que tous les aliments naturels sont libérés. L'important est de toujours chercher une variété, car chaque légume a une combinaison de nutriments différents et, ainsi, l'enfant aura une alimentation complète », explique le professionnel.
Mais alors, par où commencer pour préparer la nourriture pour bébé? Selon le nutritionniste, vous pouvez faire un plan (menu hebdomadaire) avec les aliments les plus simples. «On peut commencer par ce que l'on a le plus souvent à la maison: les carottes, les courges, les betteraves, la chayote et les haricots verts. Ils peuvent être intercalés, de sorte que chaque jour un légume différent soit offert à l'enfant. Rappelant qu'il est très important qu'il ne pas mélanger avec du riz ou des haricots, battus ou tamisés. L'enfant a besoin d'apprendre les textures, les goûts et les arômes », recommande Luciana.
Que ne peut pas manquer dans la préparation des aliments pour bébé?
Quand il s'agit de préparer de la nourriture pour bébé, est-il idéal de n'utiliser que des légumes? Selon la nutritionniste Luciana, il existe des groupes alimentaires qui ne peuvent pas manquer dans l'alimentation des plus petits. "Le plus important est d'avoir un aliment de chaque groupe. Autrement dit, nous devons avoir au moins 1 aliment du groupe riz (céréales), 1 du groupe haricot (légumineuses), 1 du groupe viande (protéines), 1 du groupe de légumes et 1 du groupe de légumes (légumes), de sorte que le repas sera complet et varié, avec une qualité nutritionnelle. ", il dit.
Découvrez des recettes d'aliments sains faits maison pour bébé
Afin que vous soyez inspiré pour préparer une bouillie maison savoureuse, saine et variée - contenant tous les nutriments nécessaires -, la nutritionniste Luciana Novaes a séparé 5 conseils de combinaison très nutritifs à changer chaque jour.
1. Nourriture pour bébé à la citrouille et à la viande
Ingrédients
- 1 petite pomme de terre vapeur
- 1 cuillère à soupe de fèves au lard
- 1 cuillère à soupe de bœuf haché
- 1 cuillère à soupe de citrouille vapeur
- 1 cuillère à soupe de chou
- 1 cuillère à café d'oignon haché
- 1 cuillère (dessert) d'huile d'olive
2. Bouillie de carottes au poisson
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de quinoa cuit à l'ail et l'oignon
- 1 cuillère à soupe de fèves au lard
- 1 cuillère à soupe de filet de poisson haché
- 1 cuillère à soupe de carotte vapeur
- 1 cuillère à soupe d'épinards
- 1 cuillère à café d'oignon haché
- 1 cuillère (dessert) d'huile d'olive
3. Nourriture pour bébé à la betterave et au poulet
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de patate douce cuite
- 1 cuillère à soupe de lentilles cuites
- 1 cuillère à soupe de poulet
- 1 cuillère à soupe de betteraves cuites à la vapeur
- 1 cuillère à soupe de courgettes hachées
- 1 cuillère à café d'oignon haché
- 1 cuillère (dessert) d'huile d'olive
4. Chayote au poisson
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de riz cuit à l'ail et à l'oignon
- 1 cuillère à soupe de fèves au lard
- 1 cuillère à soupe de filet de poisson haché
- ½ cuillère à soupe de chayote vapeur
- 1 cuillère à soupe de brocoli
- 1 cuillère à café d'oignon haché
- 1 cuillère (dessert) d'huile d'olive
5. Bouillie de potiron à l'oeuf
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de pomme de terre bouillie
- 1 cuillère à soupe de pois chiches cuits
- ½ œuf à la coque (blanc et jaune)
- ½ cuillère à soupe de citrouille cuite à la vapeur
- 1 cuillère à soupe d'épinards hachés
- 1 cuillère à café d'oignon haché
- 1 cuillère (dessert) d'huile d'olive
Mode préparation
Dans une poêle, chauffer la moitié de l'huile et faire revenir la moitié de l'oignon, du poisson, de la viande ou du poulet. Dans une autre poêle, ajoutez le reste de l'ail et l'oignon avec le chou frisé, les épinards, les courgettes, le brocoli, faites sauter et faites cuire pour qu'il soit très tendre. Placez les céréales (pommes de terre, riz ou quinoa), les haricots (pois chiches ou lentilles), la viande (poulet, poisson ou œuf), les légumes cuits et les légumes braisés dans le plat. Commencez par pétrir avec un graphique, mais en laissant les aliments séparément dans le plat, afin que l'enfant remarque le changement de saveur, de couleurs et de textures.