Les aliments bleuâtres que vous pouvez manger sans crainte

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Quand on pense aux groupes alimentaires (fruits, légumes, légumes, glucides, viandes, etc.), les aliments de différentes couleurs - rouge, jaune, vert, violet, orange, marron et noir - viennent rapidement à l'esprit. Mais, si vous allez réparer, aucun d'entre eux n'est naturellement bleu.

En effet, il n'y a pas d'aliments de cette couleur, seulement certains qui sont artificiellement pigmentés, ce qui est le cas des bonbons et des gâteaux par exemple. Cependant, certains fruits et légumes ont une nuance spécifique de violet qui ressemble beaucoup au bleu. Voulez-vous connaître ces aliments bleuâtres et leurs bienfaits? Nous en avons énuméré quelques-uns, vérifiez-le!

La myrtille est un fruit riche en antioxydants et en fibres solubles

La myrtille est peut-être l'aliment qui a une couleur plus proche du bleu classique - c'est un petit fruit violacé avec une saveur d'agrumes et peut être utilisé dans différentes recettes (dans la préparation de jus, de vitamines, de tartes, de crème glacée, etc.). Il a cette couleur particulière due aux anthocyanes, qui sont des pigments responsables de l'octroi de ce ton bleu-violet du fruit.

Aussi connue sous le nom de myrtille, la myrtille est une source de nutriments importants et peut être consommée sans crainte. En plus d'être savoureux, il possède un fort pouvoir antioxydant, inhibant les radicaux libres et, par conséquent, combattant des problèmes comme le vieillissement prématuré. Par conséquent, il est également appelé «fruit de la jeunesse», contribuant à renforcer le système immunitaire. De plus, les myrtilles sont une source de fibres solubles, qui facilitent directement le processus de digestion.

Le chou rouge est une source de minéraux et de vitamines importants

Dans une nuance de violet plus vive que la myrtille (mais approchant également du bleu et du rouge), le chou rouge est un autre aliment que vous pouvez manger au quotidien. Comme la myrtille, elle contient des substances anthocyaniques, responsables de la pigmentation des aliments.

Le chou rouge est également une source de minéraux importants, tels que le calcium, le potassium et le fer, ainsi que des vitamines fondamentales - du complexe B (comme B9, également connu sous le nom d'acide folique), A, C et E. Ce type de chou peut être utilisé dans la préparation de salades, soupes et sandwichs, donnant de la saveur et rendant le plat plus coloré.

La mûre est également riche en antioxydants, en flavonoïdes et en vitamine E

Dans cette liste d'aliments pourpres bleuâtres, la mûre est un autre fruit qui mérite également d'être mentionné. Comme la myrtille, elle est très riche en antioxydants, elle aide donc beaucoup à lutter contre le vieillissement cellulaire (la vitamine E elle-même a une activité antioxydante dans l'organisme). Dans le même temps, la mûre se distingue par sa teneur en flavonoïdes - des composés chimiques qui ont des actions anti-inflammatoires, antibactériennes et antioxydantes. Un bon conseil est de faire un vrai mélange de fruits rouges pour la préparation de jus et de bonbons.

Remarque: Il existe d'autres aliments bleuâtres qui peuvent être inclus dans cette liste, tels que l'aubergine, le maïs bleu (une variété mexicaine de nourriture), les prunes, les raisins et le chou rouge. Tous ont des bienfaits pour le corps et peuvent être incorporés sans problème à l'alimentation.

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