Aliments détox: jus, salades, soupes ... Apprenez tout sur ce plan alimentaire

Quiconque suit strictement les directives d'une alimentation saine et cherche toujours des nouvelles pour rendre le corps plus fort, nourri et beau, les régimes détox sont de plus en plus utilisés et recommandés par les professionnels de la nutrition. Composé d'aliments vivants, d'ingrédients 100% naturels (fruits, légumes, légumineuses, céréales et graines), la base du menu comprend des recettes simples, pratiques et polyvalentes, telles que soupes, jus de fruits, thés et salades.

Le mot «détox» vient de la désintoxication, c'est-à-dire qu'en plus de nourrir l'organisme, ses composants peuvent éliminer les substances inflammatoires nocives pour l'organisme, comme les métaux toxiques et oxydants qui nuisent à l'organisme. Selon la nutritionniste Cristiane Coronel, cet aliment sert à réduire les problèmes digestifs, l'insomnie, le métabolisme, entre autres.

"Ces substances vieillissent les cellules et empêchent le bon fonctionnement de l'organisme et la production hormonale. Un organisme enflammé présente plusieurs problèmes, notamment la difficulté de brûler les graisses. Le processus de désintoxication comprend des aliments entièrement naturels (biologiques), sans emballage, conservateurs, colorants et autres procédés industriels », explique le professionnel.

Comment fonctionne l'alimentation détox?

Selon Cristiane Coronel, pour démarrer le processus d'un régime détox, il est nécessaire de passer un examen médical pour connaître les conditions de l'organisme, afin de commencer à se nourrir et de suivre les progrès et les améliorations de l'organisme. La durée de ce régime alimentaire varie en fonction de la réaction de chaque personne, comme l'explique le nutritionniste:

"Cela dépend de la réponse de chaque personne, de l'amélioration des symptômes et des objectifs corporels. Mais, au moins, cela doit prendre 40 jours. Ils sont en dehors de ce régime: aliments incorporés (jambon, blanquet, poitrine de dinde, etc.), en conserve, conservés. (cœurs de palme, champignons ...), les aliments transformés (surgelés industrialisés), les aliments emballés (biscuits, snacks), les épices artificielles, le gluten, les produits laitiers, la viande rouge, le sucre, les bonbons en général et l'alcool ", analyse le professionnel.

Jus, salades, soupes et thés: quelles sont les recettes les plus courantes dans un régime détox?

Comme l'a précisé le nutritionniste, ce régime alimentaire se compose uniquement d'aliments naturels, exempts de pesticides et d'autres substances qui peuvent nuire à l'organisme et nuire à l'efficacité du régime. Par conséquent, tous les plats sont méticuleusement préparés avec des ingrédients biologiques, aussi proches que possible de leur version naturelle. Découvrez ci-dessous comment préparer chacune de ces recettes et quel est votre apport quotidien pour assurer votre bien-être.

Jus vert, jaune, orange et rouge: découvrez les variations des boissons détox

- Jus vert: l' un des plus traditionnels et connus, cette version est à base de chou, ce qui donne la couleur du jus. Il est connu pour renforcer l'immunité et générer de l'énergie pour le corps. En plus du chou, la boisson peut inclure de l'orange, du citron, de l'ananas, du gingembre, de la menthe et d'autres ingrédients.

Suggestion du nutritionniste - Ananas avec chlorophylle: Ingrédients: 2 tranches d'ananas, 1 jus de citron, 10 feuilles de menthe, 2 feuilles de chou frisé, 1⁄2 verre d'eau glacée et de la glace. Préparation: battre tous les ingrédients dans un mixeur et servir.

- Jus jaune: La base du jus jaune est l'ananas, la poire et / ou le melon. Parce qu'il s'agit d'aliments à fort potentiel diurétique, la boisson améliore le fonctionnement des reins et aide à se dégonfler. Ils renforcent également le système immunitaire, accélèrent le métabolisme et favorisent la désintoxication du corps. Les fruits peuvent être combinés avec du gingembre, de l'eau de coco, de la menthe et d'autres légumes.

Suggestion du nutritionniste - Jus de mélange eau de coco: Ingrédients: 200 ml d'eau de coco, 1 pulpe d'ananas, 2 feuilles de menthe. Préparation: Battez le tout dans un mixeur et servez frais.

- Jus d'orange: Le jus d' orange peut être à base de papaye, de carotte, d'orange ou de mandarine, des aliments qui fournissent des niveaux élevés de bêta-carotène, un puissant antioxydant qui améliore la santé de la peau et agit au nom de l'organisme. La boisson peut être combinée avec des légumes, des herbes et d'autres fruits tels que le citron, l'ananas, la pomme, entre autres.

Suggestion du nutritionniste - Jus de réveil: Ingrédients: 5 abricots secs, 1/4 papaye papaye, 300 ml d'eau de coco, 1 cuillère (dessert) de gingembre frais haché. Préparation: faites tremper les abricots dans de l'eau tiède pendant une heure. Ajoutez-les aux autres ingrédients et mélangez-les dans un mélangeur. Ajoutez de la glace et servez.

- Jus rouge: L'ingrédient principal est la betterave, un tubercule riche en nutriments pour le corps. La betterave est riche en vitamines A, C, B complexes et en minéraux qui se joignent aux autres ingrédients, augmentant ainsi le statut nutritionnel de la boisson. Le jus rouge peut également compter sur la menthe, le gingembre, le citron et la carotte.

Suggestion du nutritionniste - Jus rouge: Ingrédients: 1⁄2 papaye, 1 goyave rouge, 1⁄2 betterave, 1 citron et 3 tasses d'eau. Préparation: Battez tous les ingrédients dans un mixeur et servez immédiatement.

Directives de consommation pour les jus de désintoxication

Les jus de désintoxication sont inclus au moins deux fois par jour, avec l'inclusion de fruits, de feuilles, de légumes, de céréales, de cannelle ou de gingembre dans vos recettes. Ils ne sont ni sucrés ni tendus. Ils doivent être pris immédiatement après la préparation. «De plus, la consommation d'eau est également maîtrisée, comme l'explique le nutritionniste:« La prise d'eau est essentielle à l'hydratation cellulaire et l'individu doit uriner plusieurs fois par jour pour l'excrétion de substances inflammatoires », ajoute le professionnel.

Salades détox: accompagnements riches en légumes, légumes et protéines

Sans aliments industrialisés, les salades deviennent des plats très riches et variés. Pour préparer un repas complet, misez sur la diversité des ingrédients en investissant dans des feuilles vert foncé (brocoli, épinards, chou frisé) qui ont des propriétés antioxydantes et aident à générer de l'énergie pour l'organisme. Dans le groupe des légumes rouges, comme les tomates, les poivrons, ces ingrédients apportent de bonnes quantités de vitamines, tandis que les légumes oranges, comme les carottes et les courges, regorgent également de substances bénéfiques qui enrichissent le plat.

Cristiane souligne que la consommation de protéines doit être calculée en fonction des besoins de l'organisme, mais doit être répartie de manière harmonieuse lors des repas: "Pas d'excès, privilégier les œufs fermiers, les poulets bio, certains types de poissons, les champignons shitake et Shimeji, en plus des légumineuses, comme les haricots et les lentilles », ajoute-t-il.

Soupes détox: froides ou chaudes, ce qui compte ce sont les ingrédients

Bien que beaucoup de gens pensent que les soupes sont des plats typiques de l'hiver, les versions froides sont de bonnes options pour les jours à haute température et ne pas abandonner le régime. Le nutritionniste explique que ce plat doit être préparé sans épices artificielles, en suivant le plan des aliments uniquement naturels et biologiques.

Ce plat est parfait pour «tapisser» le corps avant de se coucher et pour diversifier l'apport d'ingrédients dans ce régime. Les soupes aux lentilles, au quinoa ou aux légumes (ignames, courges et autres) sont les plus adaptées.

Pour les préparer, n'utilisez que de l'ail et des oignons et préférez l'huile d'olive extra vierge ou les huiles végétales, comme la noix de coco, le canola ou le tournesol, qui sont des sources de bonnes graisses pour notre corps et préviennent également les maladies cardiovasculaires. Et pour agrémenter ces plats, quelques tranches de gingembre peuvent être ajoutées lors de la préparation.

Les thés: chauds, froids ou similaires, contribuent également aux régimes détox

Thé à l'hibiscus, vert, blanc, fenouil, menthe, mélisse ... Quelle est votre préférée? Choisissez simplement et nourrissez-les à tour de rôle. Pour ces derniers (mélange de thé avec des jus de fruits), les boissons peuvent être mélangées avec de la limonade ou des jus d'ananas et de pastèque, qui ont un potentiel diurétique et améliorent le système immunitaire.

Cristiane Coronel recommande d'ajouter des thés au moins trois fois par jour, entre les repas ou avec les collations et le petit-déjeuner, sur le menu de la semaine.

Substitutions saines dans le régime détox: sachez quelles sont les meilleures options

- Échangez le gluten contre des glucides complexes: Le gluten est une protéine présente dans certains aliments qui peut provoquer une inflammation dans le corps, elle est donc remplacée par des aliments plus naturels qui ne nuiront pas à l'alimentation. Ce sont: le manioc, l'igname, la pomme de terre, l'igname, le riz brun, la farine noire, rouge et de riz.

- Remplacer les produits laitiers par d'autres sources de calcium: Comme ces aliments sont pour la plupart industrialisés et contiennent des substances qui nuiront au processus de détoxification, les produits laitiers sont remplacés par du sésame, des feuilles vert foncé et des laits végétaux (noix de coco, riz et amandes).

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