Quelle est la différence entre les ramen et les boiteries? Tout voir sur ce célèbre plat au Japon

Avez-vous entendu parler de boiterie? Ce plat est très populaire au Japon, et il y a quelques années, il est devenu populaire au Brésil. Il est à base de pâtes à base de farine de blé, d'œuf et d'eau, et est servi avec un bouillon préparé avec de la graisse de porc et de bœuf, un œuf à la coque, de la ciboulette, des épinards japonais et des algues. Qu'il soit très savoureux n'est pas nouveau, mais est-ce nutritif?

Ramen ou lamen: quelle est la différence entre eux?

Si en lisant sur les boiteries vous avez imaginé un ramen sachez que l'association est correcte! C'est parce que le ramem est la façon dont cette nourriture est prononcée au Japon. Ici au Brésil, le moyen le plus courant de trouver son orthographe est le lamen, ou ramen. Dans tous les cas, les deux formes sont correctes. Maintenant que vous comprenez que les deux sont la même chose, il est temps de connaître leur origine et leurs bienfaits!

L'origine des ramen, un plat différent

L'origine de la délicatesse orientale est chinoise, à la fin du 19e siècle, mais c'est au 20e siècle qu'elle est devenue plus populaire, et au Japon, où le plat était exporté. Après la Seconde Guerre mondiale, les Japonais dans le besoin ont réalisé qu'ils pouvaient se nourrir rapidement avec peu d'ingrédients. Avec cela, les lamen ont conquis le monde et sont devenus polyvalents, étant adaptés à diverses recettes.

Quels sont les avantages de la boiterie?

Lamen, malgré les mauvaises langues, a des avantages pour la santé! Grâce à sa quantité de liquide et de lipides, c'est un bon régénérateur d'électrolytes pour votre post-entraînement. Les ingrédients qui l'accompagnent contribuent également à la santé: la ciboulette est riche en vitamines A et C - des nutriments qui contribuent au bon fonctionnement de la vision, de la peau et au renforcement du système immunitaire. De plus, la nourriture est antibactérienne et antifongique. L'œuf à la coque, également présent dans la recette la plus traditionnelle, est riche en protéines, tandis que les algues régulent le métabolisme et ont une action détox.

Lamen et nouilles ne sont pas les mêmes!

Bien qu'ils soient en partie similaires, les lamen et les nouilles ne sont pas les mêmes. Lamen ne porte pas l'épice des nouilles, qui est riche en sodium et n'a aucun avantage pour la santé. Il est également fait avec un bouillon de graisses d'origine animale, le processus de cuisson est différent et est généralement servi avec des ingrédients sains, comme la ciboulette et l'œuf. Cependant, vous devez être prudent. La masse de lamen - et de nouilles - est riche en glutamate monosodique, un exhausteur de goût qui n'a aucun avantage pour la santé. Restez à l'écoute!