La plante Camelia sinensis donne naissance à la fois au thé blanc et aux thés verts et noirs. Le blanc diffère de ces autres car il est produit à partir de feuilles et de bourgeons plus récents, la partie la plus noble de la plante, qui est récoltée avant même que les fleurs ne s'ouvrent. Une autre différence est que cette plante ne subit aucun type de fermentation, ce qui lui confère un plus grand pouvoir antioxydant et des niveaux inférieurs de caféine.
Les propriétés antioxydantes de cette boisson sont associées à la prévention du cancer, des maladies cardiovasculaires et ont également une action anti-inflammatoire et une protection hépatique. Une autre substance présente dans le thé blanc est la L-théanine, qui agit sur le cerveau en stimulant la sensation de relaxation et de bien-être, améliorant l'humeur. Bien qu'elle ait moins de caféine que les thés verts et noirs, la boisson a toujours une action stimulante qui augmente l'humeur et réduit la somnolence et la fatigue.
"Les personnes souffrant de gastrite ou d'ulcères, d'insomnie, de tachycardie ou d'arythmie doivent être prudentes avec la consommation de thé blanc à cause de la caféine. Les femmes enceintes et les femmes qui allaitent (allaitantes) devraient l'éviter", déclare la nutritionniste Adriana Lucia van-Erven Avila . Elle souligne que même ceux qui n'ont pas ces restrictions doivent être prudents avec la quantité, car l'utilisation au-dessus de la recommandation peut provoquer des maux de tête et une tachycardie.
Utilisation recommandée pour le thé blanc
Le recommandé par les experts est de consommer 2 à 3 tasses de ce thé par jour, ce qui correspond à 320 à 480 ml. Pour chaque 300 ml d'eau chaude, l'idéal est d'utiliser 3 grammes de feuille sèche. Après cela, éteignez simplement le feu et laissez infuser le thé pendant 5 minutes avant de le filtrer et de le consommer.
«L'utilisation du thé blanc apporte plusieurs bénéfices, du moment qu'il est associé à un mode de vie plus sain, avec une alimentation équilibrée, une gestion du stress, une pratique régulière d'activité physique et un contrôle de santé avec le médecin», souligne la nutritionniste.
