Du moment où nous nous réveillons jusqu'au moment où nous nous endormons, nous consommons des acides gras essentiels - qui dans le passé étaient connus sous le nom de vitamine F.C'est parce que ce composant se trouve facilement dans nos aliments, étant présent, par exemple, dans le pain que nous mangeons le matin. , dans la salade du déjeuner ou même dans le fruit de collation. Pourtant, de nombreuses personnes ne connaissent pas son importance pour la santé, préférant les aliments riches en autres nutriments. Si vous vous êtes reconnu dans ce cas, découvrez pourquoi il est important de commencer à repenser vos habitudes alimentaires.
Que sont les acides gras essentiels?
La première question que se posent de nombreuses personnes est de savoir si les acides gras sont identiques aux graisses. Eh bien, plus ou moins. En fait, ils contribuent à la formation de graisses, qu'elles soient saturées, insaturées ou trans. Parmi ces catégories, nous avons les polyinsaturés, qui sont souvent fabriqués à partir d'acides gras essentiels. Le nom est très suggestif car il indique les nutriments qui ne sont pas produits par notre corps, mais dont nous avons encore besoin pour bien vivre. Par conséquent, ils doivent être présents dans nos aliments.
Parmi plusieurs types d'acides gras essentiels, les plus connus sont sans aucun doute les omégas 3 et 6. 9 ne rentre pas dans cette catégorie car il est produit par notre corps à partir de l'ingestion des deux premiers. Les autres types, par contre, ont des noms moins connus, mais ils sont toujours très nécessaires pour notre corps. Par conséquent, il n'y a aucune raison de craindre l'ingestion de graisses, en particulier les graisses polyinsaturées, car sans beaucoup d'entre elles, votre corps non seulement ne fonctionne pas correctement, mais peut souffrir de plusieurs problèmes. Un déficit de ces nutriments peut provoquer, par exemple, des problèmes cardiaques et des naissances prématurées.
Avantages pour la santé de la consommation
En plus de son absence causant certains problèmes, la présence d'acides gras essentiels est très bénéfique pour la santé. Parmi certains avantages de leur consommation, on peut souligner qu'ils aident à la croissance musculaire tout en évitant les problèmes articulaires, ce qui est bon non seulement pour ceux qui font de l'exercice mais aussi pour les personnes âgées. De plus, ils aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et aident à la transmission de l'influx nerveux, prévenant ainsi les problèmes neurologiques.
Les aliments riches en acides gras essentiels dont vous avez besoin dans votre alimentation
Mais où trouver des aliments riches en acides gras essentiels? Eh bien, tout d'abord vous devez vous rappeler que quel que soit le produit que vous achetez, il sera écrit sur votre étiquette qu'il est riche en graisses. Faites juste attention à ne pas consommer le trans, qui n'est présent que dans les aliments transformés et n'apporte aucun bénéfice à notre corps. Se souvenir que les graisses polyinsaturées sont un type de graisses insaturées, et c'est ce qui sera mentionné sur l'emballage du produit. Mais comme les variations sont nombreuses, l'idéal est que vous sachiez exactement quels sont les aliments qui contiennent de bonnes quantités d'acides gras essentiels pour ne pas finir par prendre le chat dans un coup. Jetez un œil à certains d'entre eux:
Poisson - L'un des aliments les plus riches en oméga 3 est sans aucun doute le poisson, en particulier l'eau salée. Parmi ceux qui contiennent de grandes quantités de cet acide gras essentiel, on trouve les sardines, le thon, le saumon et le hareng.
Graines de chia - Le chia est le plus grand exemple de la consommation de graisse qui ne vous empêchera pas nécessairement de perdre du poids. Eh bien, comme il est riche en oméga 3, cela signifie qu'il contient de grandes quantités de graisses polyinsaturées. Mais en plus d'être très nutritif, il apporte aussi cette sensation de satiété, qui fera en sorte que ceux qui en consomment mangent moins. Conséquence: perte de poids.
Huile de soja ou de tournesol - En plus d'être un acide gras essentiel, les oméga 6 aident également notre corps à produire des oméga 9, ce qui permet à notre corps de mieux fonctionner. Bien qu'elle soit largement présente dans les huiles en général, il est important de souligner qu'en exposant cette graisse végétale à des températures élevées, elle perd ses propriétés positives. Alors faites frire ou réfléchissez.
Feuilles vert foncé - Qu'il s'agisse d'épinards, de chou frisé, de brocoli ou même de roquette, la vérité est que les feuilles de cette couleur ne sont pas seulement des sources de vitamines et de minéraux, mais aussi très riches en acides gras essentiels. Donc, si jusqu'à présent il n'y avait pas d'aliments que vous mangiez quotidiennement, ils sont votre chance de rendre la salade plus nutritive.
Oléagineux - Noix, noisettes, amandes, châtaignes ... Tous font partie du groupe des oléagineux, des aliments qui en plus d'être très riches en oméga 3 agissent toujours comme des antioxydants, aidant votre corps à prévenir et combattre les maladies.
