Lait de soja: comment mieux utiliser les aliments?

Le lait de soja est un extrait végétal à haute valeur nutritionnelle et riche en protéines. Cependant, l'utilisation du terme «lait» pour cette boisson est encore discutable, car la définition du lait provient d'une émulsion de protéines animales avec des graisses. Controverses mises à part, inclure la boisson dans les habitudes alimentaires saines est une excellente option pour ceux qui sont allergiques à la version animale ou pour ceux qui souhaitent maintenir une alimentation plus équilibrée et efficace. Le nutritionniste énumère une liste des avantages de cet aliment dans la routine quotidienne, consultez:

Avantages du soja pour la nutrition

Il offre des oméga-6 et des oméga-3 (acides gras essentiels bénéfiques pour la peau, l'hypertension artérielle, l'asthme et le diabète).

Il est utilisé comme une bonne source de protéines pour le développement des enfants. Comme il est riche en protéines, il est utilisé dans l'entraînement de divers sports pour contribuer à la croissance musculaire.

Certaines études affirment que la consommation de lait de soja aide à contrôler le diabète et l'hypercholestérolémie, à lutter contre l'ostéoporose et à réduire le risque de maladie cardiaque.

C'est toujours une excellente option pour toute personne allergique aux protéines du lait de vache ou intolérante au lactose, et peut également être intéressante pour ceux qui suivent un régime végétalien.

La nutritionniste indique que le lait de soja peut être consommé le matin, déjà garanti un petit soutien protéique pour le reste de la journée.

Avantages du soja pour le cholestérol et les os

Le soja aide à abaisser le taux de cholestérol dans le sang, ce qui profite au cœur. Les aliments à base de soja ne contiennent pas de cholestérol, en plus de fournir des isoflavones qui aident au bon développement du système squelettique.

Même s'il est riche en protéines, fibres, vitamines B et présente une faible concentration en calcium, le lait de soja n'est pas le plus adapté aux personnes âgées, aux enfants et aux femmes enceintes, uniquement si l'indication est faite par un médecin ou un nutritionniste.

Apprenez des recettes saines avec du lait de soja.

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