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Taeq au gingembre biologique
Ceux qui adhèrent aux aliments de désintoxication ont probablement utilisé du gingembre dans au moins une recette. En effet, l'ingrédient est largement utilisé dans les thés, les jus verts et les soupes détox, en plus de pouvoir être utilisé comme assaisonnement en raison de sa forte saveur. Originaire d'Asie, les bienfaits de cette racine sur notre santé sont connus depuis longtemps dans des pays comme l'Inde et la Chine. Là, le gingembre avait déjà un caractère médicinal, bien qu'il soit également utilisé dans les plats orientaux. Pourtant, de nombreuses personnes ignorent tous ses avantages pour la santé.
Le gingembre a une forte valeur nutritionnelle
Si vous n'êtes pas convaincu des raisons d'adopter le gingembre dans votre alimentation, sachez qu'il est une source de minéraux, notamment de magnésium, de calcium et de potassium. De plus, il contient de la vitamine C et B6, pour ne citer qu'une partie de sa forte valeur nutritionnelle. Mais, à vrai dire, il est actuellement mieux connu pour être utilisé dans des recettes pour ceux qui recherchent une alimentation plus biologique et plus saine ou comme remède universel pour divers types de problèmes.
La nourriture est largement utilisée contre le rhume
La force médicinale du gingembre est attestée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), ce qui confirme son utilisation efficace dans le traitement de la grippe et du rhume. En effet, en plus d'être un excellent anti-inflammatoire, il soulage la douleur en général, renforce le système immunitaire et reste un bon antibactérien. Pour tous ces facteurs, vos thés et sirops sont parfaits pour lutter contre la toux et les mucosités, symptômes présentés même dans le moindre rhume.
La racine est bonne pour la digestion
Dans l'un de ses manuels, l'OMS déclare que la racine "améliore la digestion, donne de l'énergie, soulage la diarrhée et stimule l'appétit". Cela est en partie possible parce que le gingembre stimule le pancréas, ce qui rend les nutriments mieux absorbés par le corps et permet au système digestif de ne pas avoir à travailler si dur. Sans oublier qu'il est également riche en fibres, ce qui en fait un aliment indispensable pour les personnes souffrant de constipation.
Il est très indiqué contre les nausées
Toujours selon l'OMS, le gingembre convient très bien aux personnes qui souffrent de nausées, qu'elles soient dues à une maladie ou non. En fait, la nourriture est répertoriée comme un ingrédient essentiel dans deux manuels différents: l'un sur le SIDA et l'autre sur la grossesse. En effet, il est assez courant pour les personnes dans ces deux conditions de souffrir de nausées, et dans aucun des cas le gingembre n'est une contre-indication, au contraire. Lorsqu'on se réfère aux femmes qui attendent un bébé, il est recommandé en particulier dans les premiers stades de la grossesse, avec la camomille et d'autres sources de vitamine B6.
Aide à soulager la douleur
Les femmes qui souffrent de crampes menstruelles peuvent également voir le gingembre comme un excellent allié contre la douleur. Parce qu'il est anti-inflammatoire, il aide également les personnes qui ont des problèmes articulaires et des douleurs musculaires. De plus, son huile est également utilisée dans les massages qui peuvent soulager ces problèmes. Une telle pratique est particulièrement courante au Japon.
Le gingembre est riche en antioxydants
Si vous cherchez à éviter le vieillissement prématuré de la peau, il est également important d'investir dans le gingembre en raison de ses agents antioxydants. En fait, ce sont eux qui renforceront votre système immunitaire et combattront les radicaux libres. Ils empêchent également la formation de plaques graisseuses dans les artères et les modifications de l'ADN des cellules. Par conséquent, nous pouvons également dire que la racine est bonne dans la lutte contre le cancer.
Bon pour ceux qui veulent suivre un régime
Rappelez-vous que nous avons dit que le gingembre aide à la digestion? Eh bien, en accélérant le métabolisme, il devient également un excellent allié des régimes, aidant à brûler des calories et à traiter l'obésité. Par conséquent, il est tellement utilisé dans les recettes de désintoxication. Il est à noter que même si elle est crue, la quantité de nutriments qu'elle fournit est beaucoup plus élevée, alors évitez de trop cuire cette racine pour avoir tous ses avantages dans votre nourriture.
Recettes de gingembre suggérées par l'OMS
À vrai dire, le gingembre peut être consommé de différentes manières, allant du cru à la poudre, qui est sa version sèche, pelée et moulue. Pour cette raison même, il est considéré comme un ingrédient à la fois sucré et salé. Mais en matière de santé, rien de tel que des sirops et des thés pour garantir son efficacité. Par conséquent, l'Organisation mondiale de la santé elle-même a publié dans des manuels de bonnes recettes pouvant être préparées avec l'ingrédient. Jetez un œil à certains d'entre eux:
Boisson énergisante - Faites bouillir une grosse gousse d'ail, du curcuma, du gingembre frais coupé en petits morceaux, de l'eau et du lait. Faites cuire le mélange à feu doux pendant dix minutes puis laissez le tout refroidir un peu. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère de miel ou de sucre pour adoucir la boisson.
Boisson au gingembre - Commencez par séparer huit verres d'eau potable, trois cuillères à soupe de gingembre, deux cuillères à soupe de sucre et une petite pomme de pin hachée. Mélangez tous les ingrédients et laissez-les dans un récipient propre et couvert dans un endroit chaud pendant une journée entière. Enfin, buvez le jus qui s'est formé avec ce gingembre et, si vous le souhaitez, mangez également la pomme de pin.
Infusion de gingembre - Pour cette recette, vous n'aurez besoin que de gingembre et d'eau, dans la proportion que vous préférez. Mettez des morceaux de gingembre dans l'eau froide et faites bouillir le mélange pendant dix minutes. Placez la boisson dans un récipient couvert. Buvez trois verres de liquide sans le gingembre chaque jour avant les repas.
