Le cumin est digestif et prévient l'anémie! En savoir plus sur les raisons d'utiliser cette épice
Savez-vous ce qu'est le cumin? Les graines de cette plante d'origine méditerranéenne ont été utilisées dans la préparation des aliments pendant de nombreux siècles, ayant même fait partie de l'alimentation des anciens Romains et du peuple celtique. Son goût prononcé lui a permis de devenir une épice très répandue, faisant même partie du régime indien, puisqu'elle est utilisée dans la préparation du curry. Mais son plus grand avantage n'est pas dans sa saveur caractéristique, qui rend l'aliment plus savoureux, mais dans ses propriétés médicinales.
Le cumin aide à la digestion
En général, les aliments présents dans la cuisine indienne permettent au système digestif de fonctionner correctement, et le cumin n'est pas différent. En effet, ses graines ont des propriétés qui aident au bon fonctionnement des enzymes qui sécrètent de l'acide biliaire, ce qui permet à l'organisme de mieux digérer les aliments. Cela empêche également la formation de gaz et l'inconfort gastrique. Sans oublier qu'il contient de bonnes quantités de fibres, qui en plus d'éviter des problèmes comme la constipation garantissent également la satiété et empêchent les gens de manger par contrainte.
L'assaisonnement renforce le système immunitaire et est bon pour la peau
Riche en vitamine E, le cumin est un excellent antioxydant. Ce facteur empêche, comme son nom l'indique, l'oxydation cellulaire en combattant les radicaux libres dans notre corps, qui lorsqu'ils apparaissent en grande quantité (généralement en raison de la consommation d'aliments transformés) peuvent endommager nos cellules. Ainsi, en utilisant l'assaisonnement dans les recettes, vous éviterez à la fois le développement de certains cancers et le vieillissement prématuré. Et c'est pourquoi tant de choses disent que le cumin est bon pour la peau.
Le cumin prévient l'anémie
En général, quand on pense à l'anémie, qui rend la personne faible, on l'associe vite à l'absence de fer. Bien que le minéral joue vraiment un rôle clé dans la prévention des maladies, la vitamine C mérite également une place de choix. C'est parce qu'il aide à l'absorption du fer par le corps, aidant le corps à profiter des bienfaits de ce nutriment. C'est pourquoi les personnes atteintes d'anémie devraient inclure le cumin dans leur alimentation quotidienne, car il est riche en fer et contient de bonnes quantités de vitamine C.
Augmente la lactation
Les femmes qui allaitent leur bébé peuvent en fait consommer du cumin. En fait, il est très bénéfique pour eux, car il contient du thymol, une substance qui aide à la lactation, contribuant ainsi à une augmentation de la production de lait. N'oubliez pas que pendant cette période, il est encore plus important d'avoir un moniteur nutritionniste afin qu'il puisse déterminer le meilleur régime pour la mère et le bébé. De plus, le cumin est riche en calcium, ce qui n'est pas seulement bon pour les femmes qui allaitent leurs enfants, mais renforce également les dents et les os, évitant ainsi des problèmes tels que l'ostéoporose.
C'est bon pour la mémoire
Un autre avantage du cumin est qu'il est excellent pour la mémoire. C'est parce qu'il contient de l'acétylcholine, un neurotransmetteur qui stimule le système nerveux central. Ainsi, il permet à notre cerveau de mieux stocker les informations et aide à la guérison des personnes atteintes d'amnésie. On pense qu'il est également indiqué pour le traitement de troubles causés par un problème du système nerveux central, comme la maladie de Parkinson.
Le thé au cumin amincit vraiment?
D'accord, le cumin dans sa version en poudre est largement utilisé comme épice dans la préparation des aliments, mais qu'en est-il du thé au cumin? Parce qu'il est également fabriqué à partir des graines de cette plante, il apporte plusieurs des avantages déjà mentionnés. Dans le même temps, il est généralement connu pour ses propriétés médicinales, ce qui signifie qu'il est consommé comme une sorte de médicament.
En général, il est utilisé pour éviter les gaz et les malaises abdominaux ou même pour aider les insomniaques à dormir, en plus de réduire les problèmes respiratoires. Mais après tout, ce thé vous aide-t-il à perdre du poids? Eh bien, cela aide à réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter les niveaux de bien (HDL), mais de manière très directe ce n'est rien de miraculeux, cela ne peut que donner plus de satiété et empêcher la personne de consommer plus que ce dont elle a besoin. être bien.
