Le miel dans les plats salés? 8 recettes pour combiner les aliments dans les salades et les viandes

Que diriez-vous d'un filet de miel dans les feuilles de salade pour l'assaisonnement ou même d'une cuillerée de confiture dans la viande rôtie? Parmi les nombreux bienfaits du miel, son plus grand atout est sa polyvalence, qui peut faire partie de plusieurs compositions gastronomiques, y compris salées! Son goût sucré favorise une parfaite harmonisation dans les préparations courantes de la vie quotidienne, les rendant plus savoureuses et nutritives pour les organismes! Voici quelques façons d'utiliser le miel dans des recettes salées!

Avec son pouvoir sucrant, son arôme particulier et sa saveur unique, le miel s'intègre parfaitement dans les plats salés les plus divers, des entrées au plat principal. De plus, sa compatibilité avec les aliments peut également influencer l'augmentation de ses avantages nutritionnels, lorsque la biodisponibilité («absorption») des nutriments se produit. Fraternité de la nutritionniste Patrícia Bertoni:

«C'est un aliment fonctionnel car il exerce une action probiotique, agissant sur la santé du transit intestinal, régulant la pression artérielle, réduisant les taux de cancer et de cholestérol. Des études montrent une action antibactérienne qui aide dans le traitement de la grippe, de la toux et des maux de gorge. médecine orientale, le miel est utilisé pour garantir la longévité », analyse le professionnel. Consultez ci-dessous la liste des recettes qui ont du miel dans leur préparation!

8 recettes salées qui contiennent du miel comme ingrédient

1 - Viande rôtie à l'oignon caramélisé: La viande rôtie traditionnelle pour le déjeuner du dimanche obtient un complément très savoureux et cette touche sucrée particulière. Dans cette recette, le miel est accompagné d'oignon, complétant le plat et le rendant encore plus nutritif.

2 - Bruschetta de saumon fumé à l'avocat: L'entrée traditionnelle italienne est connue au Brésil pour sa diversité de saveurs et d'épices. Dans cette version saine, en plus de la présence d'avocat et de saumon, deux leaders en oméga 3 pour notre corps, il a toujours le miel pour apporter toute cette touche spéciale, rendant la bruscheta encore plus savoureuse.

3 - Sandwich au thon chaud avec salade: Pour un goûter en milieu d'après-midi ou pour le petit déjeuner, le sandwich traditionnel est léger, pratique, savoureux et très nutritif. Assaisonnée de miel, d'huile d'olive et de moutarde, la salade qui complète le sandwich est essentielle pour apporter de la satiété et rendre notre corps plus sain.

4 - Pilon aux légumes bio: Voulez-vous un déjeuner sain et extrêmement savoureux à servir pour toute la famille? Essayez cette recette de pilons qui contient également du miel dans ses ingrédients. Mélangé avec des herbes et des légumes, le plat devient riche en antioxydants, vitamines et minéraux qui aident à laisser notre corps nourri.

5 - Salade de feuilles aux fruits et radis: Rafraîchissantes, légères et estivales, les salades reçoivent également la touche spéciale du miel. Dans cette recette les saveurs sucrées, acides et épicées se mélangent faisant de l'entrée une explosion de saveurs! Essayez et soyez surpris par les saveurs.

6 - Duo de saumon à la truite et purée de poires et pommes: Saumon et truite, les deux fruits de mer indispensables à notre bien-être font également une parfaite harmonie avec le miel. De plus, la nourriture combinée à tant de nutriments bénéfiques aide à renforcer notre système immunitaire et à contrôler la glycémie.

7 - Filet de filet aux fruits: Pour ceux qui ne résistent pas à une viande rouge juteuse, ne manquez pas cette recette! Avec peu de calories, riche en protéines, le miel en plus de rendre le plat plus savoureux, complète la préparation aidant à faciliter la digestion.

8 - Tartare de légumes: Utilisé dans l'assaisonnement des légumes de la recette, le miel favorise une touche légèrement sucrée, apportant sa saveur particulière au plat. Associé aux nutriments contenus dans le plat, tels que les vitamines A et C et la quantité de minéraux, le miel agit au nom du système immunitaire et combat les actions des radicaux libres.

Quelle est la recommandation de consommation de miel?

Selon Patrícia Bertoni, le montant varie en fonction des besoins de chaque personne, mais généralement une cuillère à soupe par jour est indiquée pour ceux qui n'ont pas de restrictions alimentaires:

"Les enfants de moins d'un an ne devraient pas consommer en raison du risque de botulisme causé par Clostridium botulinum. Chez les bébés, la flore intestinale n'est pas encore complètement formée et il n'y a donc aucun moyen de se défendre contre ce micro-organisme qui peut entraîner la mort. De plus, diabétique et qui doivent limiter les glucides doivent également éviter les aliments en raison d'un excès de glucose et de fructose. Dans les régimes amaigrissants, leur utilisation doit être contrôlée », conclut le professionnel.