Régime DASH pour les patients hypertendus: comment ce régime contrôle-t-il la tension artérielle?

Plus qu'une perte de poids, une alimentation équilibrée consiste à laisser le corps sain, en bon état de fonctionnement et nourri, pour renforcer le corps et lutter contre le développement des maladies. C'est le point fort du régime DASH, un régime alimentaire dont l'objectif principal est de prévenir l'hypertension artérielle grâce à des aliments sains et sans restrictions majeures!

DASH est un acronyme américain pour «Dietary Approach to Stop Hypertension». Selon la nutritionniste Sheila Basso, le régime est issu d'études américaines dans le but de faire baisser la tension artérielle des patients hypertendus, entraînant également une perte de poids naturelle, puisque la proposition consiste à réduire la consommation de sodium, de graisses saturées et cholestérol:

«En revanche, dans le régime DASH, la consommation de légumes, de légumes et de fruits doit être augmentée, ainsi que de céréales complètes, de viandes maigres et de produits laitiers à teneur réduite en matières grasses. Ainsi, les chercheurs ont constaté que cela se produisait en plus de faire baisser la tension artérielle. perte de poids. Dans cette proposition alimentaire, les produits industriels qui contiennent des quantités excessives de sel, de conservateurs et de sucres doivent être évités autant que possible », explique le professionnel.

DASH Diet: comment ça marche?

Le Dr Sheila Basso souligne que le régime DASH est un plan équilibré et facile à suivre, car il n'y a pas de restrictions alimentaires et il n'y a pas non plus de contrôle des quantités. Le nutritionniste explique comment se déroule le contrôle alimentaire:

- Les glucides (grains entiers et fruits) devraient être responsables de 55% des calories quotidiennes, 18% de la consommation de protéines (poulet, poisson et œufs) et 27% des graisses saines (insaturées - huile d'olive et noix).

- L'apport en sodium ne doit pas dépasser 1500 mg dans ce régime, ce qui équivaudrait à 3,5 grammes de sel de table = 3 sachets de 1 gramme répartis tout au long de la journée.

- La consommation de fibres doit être de 30 grammes par jour, pour cela l'individu doit échanger les céréales, pains et pâtes contre leurs versions intégrales afin de maintenir un fonctionnement intestinal adéquat et l'équilibre de la glycémie et par conséquent la production de graisse localisée plus faible .

Quels sont les avantages du régime DASH?

En plus de sa proposition de réduire les niveaux de tension artérielle, le régime DASH contribue à intensifier la consommation d'aliments naturels et plus sains, contribuant à apporter un bien-être général à notre corps, favorisant la perte de poids de manière équilibrée et sans restriction. à la fois la consommation de certains aliments:

«Ce qu'elle préconise, c'est l'échange d'aliments gras contre des aliments frais - fruits, légumes et légumes verts - que les gens ont cessé de consommer au fil des ans, remplaçant les aliments industrialisés, les emballages remplis de sucre, de graisses et de sel», analyse Sheila Basso .

Restrictions et soins avec le plan de repas

Comme pour tout régime, vous devriez demander l'aide d'un nutritionniste pour faire les recommandations nécessaires. De plus, comme il s'agit d'un régime visant à réduire la pression artérielle, sa pratique doit être recommandée par le médecin:

«Il est important de noter que ce régime peut nuire aux enfants, aux femmes enceintes et aux personnes âgées, car ils appartiennent à ce que nous appelons le« groupe à risque »car ils ont besoin de plus de nutriments et ont un métabolisme différent de celui des adultes. Croissance et développement peut être lésé si ce régime est réalisé sans surveillance », prévient le nutritionniste.

* Sheila Basso (CRN 21 557) est spécialiste de la nutrition clinique et de l'obésité, de la perte de poids et de la santé de l'Université fédérale de São Paulo (Unifesp).

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