Obtenu par le processus de fermentation - dans lequel des bactéries bénéfiques sont utilisées dans la production - le lait fermenté est une boisson hautement nutritive qui contribue à la santé de la flore intestinale. Et saviez-vous que vous pouvez préparer vous-même des recettes avec l'ingrédient à la maison? Ici, nous listons les principaux avantages du lait fermenté et comment le préparer de manière simple. Check-out!
Le lait fermenté aide à équilibrer la flore intestinale et à lutter contre la constipation
En tant que source de lactobacilles vivants (bonnes bactéries), le lait fermenté est idéal pour équilibrer la flore intestinale, renforcer l'immunité et réduire à la fois les bactéries nocives et les toxines dans le corps. Le lait fermenté, pour ceux qui ne le savent pas, est l'un des principaux probiotiques qui existent - c'est-à-dire qu'il aide à prévenir et à combattre d'éventuelles maladies intestinales, ainsi que les brûlures d'estomac et l'inconfort dans la région abdominale, car ils éliminent les bactéries nocives dans le système digestif.
Les probiotiques peuvent aider à perdre du poids et à mieux absorber les nutriments
Saviez-vous que le lait fermenté (car il fonctionne comme un probiotique) peut également être un excellent allié pour ceux qui ont besoin de perdre du poids? En effet, les bonnes bactéries aident à réduire les processus inflammatoires (qui peuvent entraîner une prise de poids) et, en peuplant l'intestin, elles aident à optimiser le processus de digestion, ce qui contribue à la perte de poids à long terme. Un autre point intéressant du lait fermenté est qu'il contribue à l'absorption des nutriments, aide à traiter la constipation et réduit la production de gaz.
La boisson aide à renforcer l'immunité à long terme
Lorsque vous consommez fréquemment du lait fermenté, le fonctionnement du système digestif dans son ensemble s'améliore et, à la longue, le corps est beaucoup plus fortifié, vous savez? Avec l'aide de lactobacilles vivants - qui contribuent également au fonctionnement de l'organisme dans son ensemble - le système de défense du corps peut mieux faire face aux éventuels micro-organismes nuisibles.
Comment faire du lait fermenté?
Que diriez-vous de préparer votre propre lait fermenté maison avec seulement deux ingrédients? L'idée est de toujours avoir une bouteille de cette boisson au frigo pour en boire un peu tous les jours. Vous pouvez parier que cela fait une grande différence pour la santé!
Ingrédients
- 1 litre de lait écrémé
- 2 bouteilles de lait fermenté
Pour préparer, mettez le lait écrémé dans un récipient sur le feu et portez à ébullition. Attendez ensuite qu'il refroidisse et utilisez de préférence un thermomètre pour contrôler la température. Lorsqu'il fait environ 37 ° C, ajoutez les deux bouteilles de lait fermenté et mélangez avec une cuillère en bois. Couvrir le récipient avec un chiffon, attendre 24 heures, puis réfrigérer la boisson. Idéalement, vous devriez boire une petite quantité de lait fermenté tous les jours - afin de garder vos intestins régulés.
