Chimichurri maison: Apprenez à préparer cette recette et à ajouter de la saveur aux repas

Avez-vous déjà entendu parler de la sauce chimichurri? Célèbre en Argentine et en Uruguay, ses deux pays d'origine, elle est largement utilisée comme assaisonnement et accompagnement de barbecue - mais, très polyvalente, elle peut également figurer dans les recettes les plus variées!

Fabriqué avec un mélange d'herbes et d'épices - comme des oignons, des tomates, du basilic et plus -, le chimichurri est parfait pour ajouter de la couleur et de la saveur aux plats. Et le meilleur de tous, c'est qu'il est facile à préparer à la maison: il vous suffira de rassembler tous les ingrédients nécessaires, de faire un mélange très simple et prêt. Apprenez-en plus et découvrez comment rendre vos recettes encore plus savoureuses avec cette sauce spéciale!

La sauce contient des ingrédients qui offrent plusieurs avantages importants pour la santé

Pour atteindre sa saveur caractéristique, qui aide à assaisonner les viandes ou à compléter la saveur d'autres recettes, le chimichurri contient les ingrédients suivants: romarin, ail, oignon, ciboulette, aneth - qui est une plante à l'arôme épicé -, laurier, basilic, moutarde, muscade, origan, poivrons, sel, persil et tomate.

Avec tous, en plus d'aider à rendre la nourriture plus savoureuse, le chimichurri est également très bon pour votre santé! Tous les ingrédients sont riches en nutriments et ont un avantage spécifique. Voyez quelques-uns d'entre eux:

- Romarin : améliore l'humeur et combat le rhume et la grippe grâce à son action expectorante;

- L' ail : il est bon pour le système immunitaire et le cœur car il est riche en antioxydants;

- Oignon : Aide à la circulation sanguine et au renforcement du corps;

- Ciboulette : renforce les os, aide à réguler le système digestif et prévient également la dépression;

- Aneth : Augmente la sensation de satiété et améliore la digestion car il est riche en fibres;

- Blond : c'est un allié pour réduire l'anxiété et aide à réduire l'inflammation;

- Basilic : Il a des propriétés analgésiques et améliore la circulation sanguine;

- Moutarde : Protège le foie et a une action anti-inflammatoire pour soulager les douleurs articulaires et musculaires;

- Noix de muscade : Elle a un effet détox et prévient également les maladies cardiovasculaires;

- Origan : Aide à réduire le taux de mauvais cholestérol et est bon pour le système immunitaire car il a l'effet antioxydant du bêta-carotène;

- Chili : prévient le cancer et est un allié pour protéger le cerveau;

- Persil : Contribue à abaisser la tension artérielle et, en ayant des propriétés diurétiques, résout le problème de la rétention d'eau;

- Tomate : contrôle le diabète et prévient le cancer et la maladie d'Alzheimer.

En plus du barbecue: le chimichurri est une bonne option pour les végétariens et les végétaliens

Autant il est bien connu pour son utilisation en barbecue - principalement en Argentine et en Uruguay - le chimichurri est une option qui se marie bien avec différents types de recettes. Les salades et les légumes, par exemple, peuvent gagner une saveur supplémentaire avec l'ajout de ce mélange d'herbes et d'épices en accompagnement - et, par conséquent, les végétariens et les végétaliens peuvent également parier sur ce mélange pour compléter leurs repas, car le plat n'a pas pas d'ingrédients d'origine animale.

Apprenez à faire le chimichurri:

Maintenant que vous connaissez bien les bienfaits du chimichurri et que vous savez que c'est même pour les végétaliens et les végétariens, passons au mode de préparation pour que vous en fassiez un chez vous!

1. Commencez par faire bouillir l'eau puis ajoutez du sel;

2. Lorsque le sel est complètement dissous, retirez-le du four jusqu'à ce qu'il refroidisse;

3. Mélanger les herbes et épices du chimichurri dans un récipient séparé;

4. Lorsque le mélange est prêt, ajoutez du vinaigre de vin et un peu d'huile d'olive pour compléter la saveur;

5. Ajoutez maintenant la saumure - l'eau salée que vous avez préparée au cours des premières étapes - à ces ingrédients;

6. Laisser au réfrigérateur pendant quelques heures;

7. Votre chimichurri est prêt! Maintenant, remuez beaucoup au moment de servir.