Pain au beurre, margarine, caillé, ricotta, pâtes ... Quelle est la meilleure garniture pour passer notre pain quotidien? Les pains sont toujours de bonnes options pour faire partie des collations et des petits-déjeuners, cependant, pour maintenir l'équilibre nutritionnel, il est important de choisir des plats d'accompagnement plus légers, avec moins de calories, et de compléter le repas de manière saine et nutritive.
Selon la nutritionniste Carine Rodrigues, pour adapter un menu santé comprenant des pains et autres sources de glucides dans l'alimentation, il faut porter une attention maximale aux accompagnements. Pour cela, il existe des substitutions plus nutritives, avec moins de matières grasses et de calories, qui peuvent être de délicieuses garnitures:
«Le beurre, par exemple, peut être utilisé pour remplacer la margarine, puisque cet aliment est composé de graisses hydrogénées et de nombreux additifs chimiques nocifs pour la santé. De plus, choisissez de consommer plus souvent des fromages moins gras. comme, la ricotta et le cottage sous forme de pâtes et crèmes », analyse le professionnel.
5 options de garnitures pour transmettre le pain et rendre votre collation plus saine
1 - Pâtes maison : Préparer des pâtes avec des ingrédients sains, comme des fromages blancs et fins, des pois chiches, des tomates, des herbes et autres épices est une façon simple et nutritive de consommer du pain. Pour préparer ces accompagnements, vous pouvez choisir une mayonnaise maison, sans conservateurs ni additifs chimiques qui nuisent également à notre alimentation saine.
2 - Gelée de fruits: Fraise, orange, fruit de la passion, framboise ... Laquelle préférez-vous? Ces épices peuvent être fabriquées à la maison, avec des fruits bio et frais, parfaites pour garnir votre repas de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux. Les gelées se marient également très bien avec des toasts de grains entiers, une collation rapide et nutritive.
3 - Beurre: Pour ceux qui n'aiment pas échapper au pain et au beurre traditionnels, ça marche toujours. Le beurre est une alternative à la margarine, qui regorge d'additifs. Choisissez la version qui contient la quantité réduite de sel, afin qu'elle puisse être consommée avec modération et sans poids sur la conscience.
4 - Crème de ricotta: Lorsque l' aspect pratique fait la différence, une crème de ricotta peut être prête dans votre réfrigérateur juste pour passer le pain lorsque la faim se fait sentir. Cet ingrédient est extrêmement polyvalent, pouvant se combiner avec d'autres aliments et acquérir d'autres saveurs dans la crème.
5 - Le caillé léger: Si le sujet est le traditionalisme, le caillé est l'un des aliments les plus consommés. Source de calcium et de fibres alimentaires, cet ingrédient contribue à rendre nos intestins sains, apporte de la satiété et agit dans le renforcement et le développement des os, des dents et des muscles.
«Il faut contrôler la consommation de fromages plus gras comme le cheddar, le gorgonzola, le fromage à la crème, le parmesan, le provolone. Il faut aussi éviter les saucisses comme la bologne, le jambon, la poitrine de dinde, car elles contiennent beaucoup de sodium dans leur composition», ajoute le nutritionniste.
Recette de crème ricotta pour pain
La nutritionniste Carine Rodrigues vous propose une recette super pratique à ajouter à votre collation ou petit-déjeuner. Check-out:
Ingrédients
- 1/2 unité de ricotta
- 1/2 unité de carotte râpée
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- Sel (au goût)
- Huile d'olive (au goût)
- Poivre noir (au goût)
- Parfum vert (au goût)
Préparation: Dans un récipient, émiettez la ricotta avec vos mains, ajoutez la carotte, le yogourt, le sel, les épices et mélangez.
