Menu du bonheur: la nourriture contre la dépression

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Y a-t-il une recette pour le bonheur? En théorie, non pas parce qu'être heureux est une question individuelle - chacun a sa propre voie - cependant, on sait que certaines choses simples représentent de grandes sources de bien-être, et certains aliments contiennent des nutriments directement liés au plaisir, voire au plaisir. libido.

Au cours des dernières décennies, la question de la dépression a été traitée de manière plus sérieuse et plus approfondie. Plusieurs études scientifiques sont menées périodiquement pour vérifier la relation entre les nutriments alimentaires et les émotions et leur efficacité en cas de maladie, qui touche environ 20% de la population mondiale. Bien qu'ils ne soient pas encore concluants, les résultats sont de plus en plus encourageants.

«Divers nutriments sont nécessaires au cerveau pour produire des neurotransmetteurs - des substances responsables de la communication entre les cellules nerveuses et des sentiments de bien-être, de plaisir, d'appétit et de libido. Certains nutriments, comme les oméga 3, le zinc et le fer, par exemple, ont un effet. bénéfique sur les substances chimiques du cerveau spécifiquement liées à l'humeur », a déclaré la nutritionniste Maria Del Rosário, d'Abran (Association brésilienne de nutrition).

L'une des recherches récentes les plus importantes, menée par le département de psychiatrie de l'École de médecine de l'Université Chang Gung à Taïwan, a mis en évidence que les acides gras oméga 3, trouvés dans les poissons, pourraient avoir un effet positif sur le traitement des patients déprimés. Ce type de graisse active les récepteurs cérébraux, facilitant la fabrication de la sérotonine, l'un des neurotransmetteurs les plus importants liés à la bonne humeur et à la satiété.

Source de plaisir: Bien que les oméga 3 soient l'un des nutriments les plus puissants pour remonter le moral, plusieurs autres substances jouent un rôle important dans ce processus. L'un d'eux est le tryptophane, un acide aminé (présent dans les aliments protéinés), qui augmente la production de sérotonine dans le cerveau. Votre allié dans cette tâche est les glucides.

Des aliments importants qui rendront votre vie plus heureuse:

- Fruits rouges: les mûres, les fraises et les cerises sont riches en anthocyanes, un puissant antioxydant qui défend l'organisme contre les attaques des radicaux libres, et aide à moduler l'humeur. Ils sont également riches en vitamine B6, facilitant le métabolisme des substances qui régulent l'humeur.

- Épinards: source de nombreux nutriments, tels que le folate, le bêta-carotène, les vitamines A et C, le potassium, le calcium et le fer. Ils agissent simultanément pour le bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Il concentre également le magnésium, qui agit pour stabiliser le métabolisme cérébral, aidant à moduler l'humeur.

- Thé vert: contient plusieurs antioxydants, tels que les polyphénols et les catéchines, qui aident à réduire le stress et à diminuer les radicaux libres dans le cerveau, protégeant ainsi les neurones et évitant les risques d'inflammation. Malgré ces avantages, il ne vaut pas la peine d'en abuser. Des doses excessives de thé vert peuvent favoriser l'irritabilité et l'anxiété, car il contient de la caféine, une substance stimulante.

- Grains entiers: maïs, blé et riz (pain complet et pâtes). Ils aident à produire de la sérotonine, en plus de fournir de l'énergie au corps. La protéine de maïs, appelée zéine, a également la capacité d'agir sur le système nerveux, prévenant ainsi la dépression.

Autres aliments importants: miel, avocat, brocoli, bananes, œufs, huile de fruits et poivre.

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