Culture de manioc: riche en nutriments pour une alimentation saine

Selon la région du Brésil, il est connu sous le nom de manioc, manioc, manioc, castelinha, uaipi, maniva, maniveira et Pão-de-poor. Le manioc est riche en fibres, vitamines, glucides, potassium et calcium et sans gluten. Les experts en nutrition du pays orientent l'aliment dans la composition de plats équilibrés et suggèrent qu'il remplace le riz, les pommes de terre ou d'autres glucides. Le manioc augmente les niveaux de sérotonine, un neurotransmetteur responsable de produire une sensation de bien-être dans le cerveau.

Le tubercule est un plat indigène typique et est actuellement considéré comme l'un des aliments les plus consommés au Brésil. Il peut être servi bouilli, frit, dans de la farine, de la farine et du tapioca. Mais, la version frite est la plus calorique, essayez d'éviter.

Le calcium contribue au maintien des os, ce qui réduit les risques d'ostéoporose et empêche l'accumulation de graisse dans les cellules et contrôle l'influx nerveux. Parce qu'il est riche en fibres, il contribue au bon fonctionnement et à la régularisation de l'intestin. Un autre point positif est qu'il peut être utilisé dans le traitement externe de l'arthrite, de l'œdème et des abcès.

Cependant, la liste des avantages ne s'arrête pas là. La racine favorise une augmentation de la fonction immunitaire, protège contre les maladies cardiaques, prévient le vieillissement, soulage les cas de maladies cardiovasculaires et d'hypertension, combat la maladie d'Alzheimer et l'ostéoporose.

Le manioc agit également pour réduire le risque de diabète de type II, la fréquence des cas de migraine et les symptômes de tension prémenstruelle (SPM).

Conseils pour consommer du manioc

Avec de la farine, vous pouvez faire des pains, des gâteaux et des pâtes sans gluten

Rôti, aux herbes et à l'huile d'olive

Cuit et écrasé sous forme de purée

Rôti et gratiné

Croquette de manioc au four

Chips de manioc

Manioc grillé au cœur de palmier

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