Lundi sans viande: pourquoi et comment rejoindre ce mouvement de manière saine

Couper la viande pour de bon n'est pas une tâche facile pour beaucoup de gens. Même si le nombre de végétariens et végétaliens a considérablement augmenté, la plupart de la population brésilienne ne peut toujours pas s'imaginer sans cette protéine dans son assiette - surtout le dimanche, jour officiel du barbecue familial.

Mais saviez-vous que l'abandon - et d'autres produits animaux - au moins une fois par semaine fait déjà une énorme différence en termes d'impact sur la santé et l'environnement? La preuve en est la création de la campagne "Segunda Sem Carne", qui compte déjà des partisans dans plus de 40 pays à travers le monde et une force totale au Brésil - où elle a vu le jour en 2009 grâce au partenariat de la Société végétarienne brésilienne (SVB) avec le Secrétariat de Green et environnement (SVMA). Découvrez plus de détails sur ce mouvement et comprenez pourquoi tout le monde devrait l'adopter:

La campagne profite de la reprise des `` lundis '' pour sensibiliser à l'importance de réduire les aliments d'origine animale

Qui n'a jamais attendu le second pour démarrer un projet ou se mettre en conformité avec les résolutions du Nouvel An? Parce qu'il vient juste après le week-end et est marqué par le retour au travail, à l'université et autres corvées, il est presque toujours réservé aux transformations et aux nouvelles étapes - c'est pourquoi il a été choisi pour la campagne visant à réduire la consommation de viande. et d'autres produits d'origine animale, tels que les œufs, les produits laitiers et autres.

Baptisé "Segunda Sem Carne", ce projet a démarré en 2003 aux Etats-Unis. Son objectif est de faire prendre à un nombre croissant de personnes l'habitude d'au moins un jour par semaine sans protéines animales et autres aliments de même origine dans le plat - ce qui, en plus d'apporter des bienfaits pour la santé, est également important pour réduire l'abattage des animaux destinés à la consommation, qui est de 70 milliards par an, selon les estimations, et pour réduire l'impact environnemental que l'élevage entraîne sur la planète.

La diminution de la viande réduit le risque de cancer et de problèmes cardiaques

Cela semble peu, mais retirer les aliments d'origine animale du plat pendant au moins une journée peut avoir de nombreux avantages pour la santé. Les viandes transformées et rouges, par exemple, peuvent augmenter le risque de cancer, de maladies cardiaques et d'autres problèmes graves: Par conséquent, la recherche d'autres alternatives au deuxième menu est déjà un bon moyen de réduire cette consommation.

De plus, bien qu'indirectement, la campagne encourage toujours la présence de plus de légumes dans l'assiette - car il faut miser sur d'autres options riches en nutriments pour remplacer la viande pendant les repas. Pour ceux qui veulent aller plus loin et devenir vegan ou végétarien pour de bon, adopter cette pratique est un bon moyen de s'habituer à la nouvelle dynamique alimentaire. Mais même ceux qui n'envisagent même pas cette possibilité peuvent aider la cause tout en bénéficiant du nouveau régime, même s'il est suivi au moins une fois par semaine.

Pariez sur des légumes riches en protéines et d'autres substituts alimentaires d'origine animale pour commencer le `` lundi sans viande ''

Si vous comprenez l'importance de la campagne et que vous envisagez de changer vos habitudes alimentaires pour l'adopter, vous vous demandez peut-être quoi faire. Pour commencer, comprenez qu'il ne s'agit pas seulement de retirer la viande de l'assiette et c'est tout - après tout, notre corps a besoin de nutriments, comme les protéines de cet aliment, pour rester fort et en bonne santé.

Pour le remplacer de la bonne manière, l'astuce est de bien réfléchir au menu du jour et de miser sur des aliments riches en protéines - comme c'est le cas des lentilles, des haricots azuki, des pois, des pois chiches et bien d'autres. autres. Il existe de nombreuses options de recettes saines et délicieuses pour passer par la deuxième sans manquer la viande! Et la même chose doit être faite avec les autres produits d'origine animale que vous consommez habituellement lors des repas. Le lait animal, par exemple, peut être remplacé par du lait végétal - comme les amandes et les châtaignes.

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