Disponible dans l'horticulture, les foires de rue et les supermarchés, selon la nutritionniste Sheila Basso, consommer des aliments issus de la récolte est un moyen d'assurer plus de santé, en plus d'économiser: «Lorsque la nourriture est récoltée, la production est plus élevée, le prix baisse et la concentration de nutriments augmente, car la nourriture est retirée du sol au bon moment. Pendant la période de récolte, la nourriture contient moins de pesticides, moins de produits chimiques qui sont ajoutés à la plantation », explique le professionnel, en rendant la liste des aliments disponibles pour le Août. Prendre note!
Fruits d'août: Options riches en vitamines et minéraux
Fruit de la passion: Pour composer des jus, des vitamines, des mousses et bien d'autres préparations, le fruit est polyvalent et très sain. Source de vitamine A, C et de minéraux comme le potassium et le fer, le fruit de la passion aide à renforcer le système immunitaire, profite à la peau, agit dans le contrôle de la pression artérielle et prévient l'anémie.
Fraise: Les fruits rouges sont plus fréquents en ce mois d'août. Riche en puissants antioxydants, la consommation de fruits est associée à la lutte contre les actions des radicaux libres, à la prévention du vieillissement prématuré des cellules et à la prolongation de la durée de vie de la peau, des cheveux et d'un corps sain.
Carambole: Connue pour sa forme d'étoile, lorsqu'elle est coupée, la carambole apporte de la beauté aux plats et aussi de nombreux nutriments. Les agrumes et fruits exotiques sont composés de fibres alimentaires qui aident à rendre notre corps en bonne santé, facilitent le transit intestinal, renforcent le cœur, préviennent les maladies cardiovasculaires et apportent de la satiété.
Légumes d'août: ingrédients puissants pour suivre un régime
Citrouille japonaise: Avec très peu de calories, la citrouille est toujours un aliment populaire dans notre vie quotidienne. Source de vitamines A, C, complexes B, E et K, le végétal agit en faveur de notre organisme, le fortifie et le rend plus sain. La citrouille peut toujours être bénéfique pour la santé des yeux et prévenir la dégénérescence maculaire.
Patates douces: Au menu de ceux qui pratiquent l'activité physique, les patates douces sont une source de glucides complexes, qui facilitent l'augmentation de la masse musculaire tout en fournissant de l'énergie à notre corps. Les patates douces contribuent également à une perte de poids saine, car elles procurent de la satiété et diminuent l'appétit.
Courgettes: Un des légumes les plus polyvalents de notre alimentation, les courgettes peuvent composer des sautés, être préparées rôties, farcies et même sous forme de chips, pour les collations. Ses avantages incluent le contrôle de la pression artérielle, grâce à la présence de potassium et l'amélioration du transit intestinal, car il contient également des fibres alimentaires.
Légumes: aliments polyvalents et nutritifs pour accompagner les salades
Brocoli: De la même famille que le chou, le brocoli peut être présent dans les repas du mois d'août, avec moins de pesticides et à un prix plus abordable. Riche en fer, calcium, vitamine C et fibres, le légume aide à prévenir l'anémie, agit dans le renforcement et le développement des os et renforce le système immunitaire.
Chou: Les feuilles de chou en ce mois d'août seront plus attrayantes, nutritives et seront plus faciles à trouver. L'un des légumes les plus populaires au Brésil contient peu de calories, étant indiqué pour un régime alimentaire équilibré, visant à perdre du poids, en plus d'être riche en nutriments qui donnent un corps sain et équilibré.
Épinard: Riche en flavonoïdes, un phytonutriment puissant associé à la lutte contre les cellules cancéreuses, ce légume peut être important pour prévenir d'éventuelles tumeurs dans l'organisme. Source de vitamines A, C, E, K et du complexe B, l'aliment améliore également la vision, contrôle la tension artérielle et assure une peau belle et jeune.
D'autres aliments qui seront également à la hausse: Avocat, abiu, atemóia, kiwi, laurier orange, lime orange, poire orange, citron vert de perse, pomme fuji, belle papaye, mandarine, sapodille, mandarine murcot, courgette italienne, igname, igname, manioc , mandioquinha, cresson, catalan, choux de Bruxelles, chou-fleur, fenouil, moutarde, chou.
* Sheila Basso (CRN 21 557) est spécialiste de la nutrition clinique et de l'obésité, de la perte de poids et de la santé de l'Université fédérale de São Paulo (Unifesp). La professionnelle met sa page Facebook à disposition pour contact: Benvenutri
