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Paquet de riz brun Taeq 1 Kg
Tout va avec du riz, n'est-ce pas? Un des ingrédients les plus traditionnels de notre cuisine, il est un fidèle compagnon dans la composition de plats qui vont des recettes les plus simples - comme le riz et les haricots populaires - aux recettes sophistiquées, comme les risottos. Et, parmi ses types et formes de préparation les plus variés, les aliments peuvent également apparaître en parfaite harmonie avec les légumes dans des repas pratiques, fonctionnels, savoureux et extrêmement sains de la vie quotidienne.
Toujours discret, mais indispensable, le riz est l'une des principales sources de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux que nous consommons, de nombreuses fois, sans nous en rendre compte dans les repas de tous les jours. Parce qu'il a une saveur "neutre", il gagne beaucoup de polyvalence, ainsi que des possibilités de combinaisons. Lorsque nous ajoutons du riz, par exemple, à un «mélange» de légumes, les nutriments augmentent considérablement. Cependant, pour que le repas soit totalement sain, l'indication est que les versions entières de la céréale sont toujours utilisées, comme par exemple le riz aux sept céréales.
«Le riz est riche en glucides, c'est donc une importante source d'énergie pour notre corps. Il aide également à réguler le fonctionnement de l'intestin, ainsi qu'à réduire le risque de cancer sur cet organe. La nourriture aide également à prévenir les maladies. Lorsque l'on ajoute des légumes au riz, on ajoute plus de vitamines et de minéraux au repas », analyse la nutritionniste Daniella Chein.
5 options de riz aux légumes pour votre menu santé
1 - Riz aux carottes: Selon le Dr Daniella Chein, c'est une option saine et savoureuse, ce qui rend le plat plus coloré et nutritif. "Ce légume est très riche en bêta-carotène, un élément important pour la vision. De plus, la substance est importante pour la peau et les muqueuses. Le plat contient également des vitamines A, C, B2 et B3", explique Daniella.
2 - Riz au brocoli: L'une des combinaisons les plus connues et les plus couramment utilisées, le brocoli, avec les céréales, devient une puissante source de vitamine C et de fibres alimentaires qui renforce le système immunitaire et apporte de la satiété. "Le brocoli est également riche en bêta-carotène et en protéines, en plus, il contient des minéraux comme le magnésium, le calcium, le fer et le zinc qui équilibrent l'organisme", explique le nutritionniste.
3 - Riz aux betteraves: Avec un look très attractif, cette alternative est une bonne option pour insérer des betteraves dans la vie quotidienne des enfants, par exemple. La racine violette et sucrée rend le plat coloré et très présentable. De plus, la betterave est une excellente source d'acide folique, de fibres, de manganèse et de potassium, substances qui favorisent la santé cardiovasculaire et le système digestif.
4 - Riz au chou: Le chou est idéal pour lutter contre l'inflammation dans le corps, prévenir le cancer et favoriser une perte de poids saine. Daniella Chein précise que cet aliment est également une bonne source de vitamines, faisant de l'ingrédient un complément idéal à associer au riz: «Aussi une bonne source de manganèse, de fibres, de potassium, de vitamine B1, d'acide folique et de cuivre», réitère le nutritionniste.
5 - Riz avec mélange de légumes: Comme c'est une combinaison saine, rassembler un mélange de légumes dans la préparation du riz est aussi un bon moyen d'innover dans votre alimentation. Le maïs, les pois, les poivrons, les carottes, le chou-fleur, le brocoli, les courgettes et de nombreux autres légumes peuvent faire partie de cette composition, apportant de la saveur et de nombreux autres nutriments.
