Le remplacement du lait de vache - ou d'autres animaux, comme la chèvre - par du lait végétal a fait l'objet de nombreux débats ces dernières années. En effet, de nombreuses personnes ont décidé de supprimer le lactose de leur alimentation, soit à cause de problèmes de santé, comme l'intolérance, soit à cause d'un choix personnel. Mais, comme le lait est un produit très présent dans la vie quotidienne des Brésiliens, son élimination des régimes a créé le besoin de penser à des substituts. Les laits végétaux, tels que le lait de coco, les amandes ou le riz, sont de plus en plus appréciés. Mais, après tout, connaissez-vous la différence entre eux et lequel est le mieux adapté à vos besoins? Venez le découvrir!
Pourquoi prendre des laits végétaux?
Les laits végétaux, en plus d'éviter les problèmes liés à l'intolérance au lactose, apportent plusieurs autres avantages à les intégrer dans votre alimentation. Par exemple, ils n'ont pas de cholestérol et ont un faible taux de graisses en général, tout en ayant une grande quantité de graisses bénéfiques pour le cœur. De plus, ils ont une teneur élevée en vitamines B et un équilibre entre le pourcentage de calcium et de potassium. Mais attention, il est important de noter si vous n'avez pas d'allergies avant de choisir un lait végétal.
Lait de coco
Le lait de coco est l'une des options les plus faciles à trouver sur les marchés. Il est très savoureux et a ce goût typique du fruit, bien que plus doux. Riche en minéraux, ce lait possède des propriétés antioxydantes, du fait de la présence de sélénium et de magnésium. C'est aussi une source de potassium, de fer, de zinc et de vitamines C et E. De plus, il est idéal pour ceux qui veulent perdre du poids, car il donne plus de sensation de satiété que les autres options, et bon pour ceux qui ont des problèmes de reflux acide, car il soulage les symptômes.
Riz au lait
Ce lait végétal est considéré comme l'un des plus sains. Il est également assez facile à trouver sur les marchés et est assez savoureux, idéal pour prendre avec du chocolat ou pour faire des vitamines. Un autre avantage de ce lait est qu'il ne contient pas d'hormones ajoutées et qu'il est généralement exempt de pesticides. Mais vous devez être conscient, car il contient moins de calcium que les autres options.
Lait d'amande
Les laits oléagineux sont très courants chez les consommateurs de laits végétaux. Parmi eux, l'un des plus recherchés est le lait d'amande. Il contient peu de graisses totales et est riche en graisses bénéfiques, ce qui aide à contrôler le cholestérol et est bon pour le cœur. Ce lait contribue également au bon fonctionnement de l'organisme - y compris des personnes qui ont des problèmes de constipation - et est une source de calcium et de magnésium.
En plus de ces trois options, il existe d'autres laits végétaux très populaires, faciles à trouver ou à préparer à la maison. Certaines alternatives sont: le lait de soja, les châtaignes, l'avoine et les ignames. Mais il est important de se rappeler que chacun a des avantages différents et il est nécessaire de connaître ses caractéristiques avant de choisir le plus adapté pour vous.
