Le tapioca sucré est également sain! Découvrez 6 combinaisons nutritives et savoureuses!

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Le tapioca sucré peut aussi être sain! Pratique, facile et très rapide à réaliser, la nourriture, typique de la cuisine brésilienne, gagne une place plus que méritée dans la vie quotidienne des adeptes d'une alimentation équilibrée. Extrêmement polyvalent, il a des combinaisons incroyables et une large gamme de préparations, surtout lorsqu'il est accompagné d'ingrédients naturellement sucrés! Découvrez quelles sont ces meilleures compositions et les avantages d'inclure le tapioca dans votre régime!

Largement utilisé pour remplacer le pain français au petit déjeuner, le tapioca peut aussi devenir une collation savoureuse et saine entre les repas! Pour ceux qui ne peuvent pas résister aux recettes sucrées, par exemple, la nourriture peut être une bonne option, à condition qu'elle soit faite de manière équilibrée et avec des ingrédients naturels, comme l'explique la nutritionniste Sheilla Basso:

"L'un des gros problèmes de l'inclusion du tapioca dans l'alimentation n'est pas la pâte elle-même, mais la garniture. Il ne sert à rien d'échanger du pain contre du tapioca et de le remplir de dulce de leche, du lait concentré, sinon il se transformera en un aliment très calorique et riche en graisses. Comme il contient essentiellement des glucides, l'idéal est qu'il soit rempli de fibres ou de protéines, afin d'équilibrer la glycémie », explique le nutritionniste en indiquant les meilleures combinaisons de remplissage:

6 combinaisons saines pour votre tapioca sucré!

1 - Fromage blanc à la banane et à la cannelle: Cette association sera très bénéfique pour votre alimentation, car le fromage blanc contient peu de calories, favorisant une perte de poids saine. La banane est une source de potassium et de fibres, responsable de la prévention des maladies cardiovasculaires, de la réduction de la tension artérielle et de la promotion du transit intestinal. La cannelle aide le processus digestif et contrôle la glycémie.

2 - Fraise au yaourt: Que ce soit la fraise ou tout autre fruit de votre choix, cette association est riche en calcium, indispensable à la santé de nos os et de nos muscles, aidant au renforcement et au bon développement. Les fruits sont riches en fibres alimentaires, qui favorisent la satiété, préviennent la constipation et sont des sources d'agents antioxydants.

3 - Banane au four avec du cacao en poudre: Pour ceux qui ne résistent pas au chocolat, le cacao en poudre est un excellent ingrédient pour composer le tapioca. Avec peu de calories, votre consommation aide à réguler votre fréquence cardiaque et votre tension artérielle. Polyvalent, le cacao se mariera bien avec les bananes, qui sont également une source de nutriments et d'énergie pour notre corps.

4 - Gelées maison: Abricot, framboise, goyave et cerise sont quelques options disponibles pour composer votre collation. Les gelées faites maison fournissent les nutriments des fruits de manière intégrale à notre corps, procurant un bien-être général à l'organisme et agissant dans la prévention de diverses maladies.

5 - Pomme à la cannelle ou au miel: Riche en fibres, vitamines du complexe B et C, la pomme a un rôle fondamental pour la prévention des maladies cardiovasculaires et du diabète par exemple. Associé à la cannelle, ses bienfaits comprennent des propriétés anti-inflammatoires, la lutte contre les problèmes respiratoires, la diminution du stress et de l'anxiété au quotidien et l'apport d'énergie pour d'autres activités.

6 - Caillé léger à la goyave: Pour les amateurs de ce duo, les traditionnels Romeu et Julieta peuvent également être présents dans le tapioca. Le caillé, étant un dérivé du lait, fournit une bonne dose de calcium à notre corps. La goyave, un sucré typique du Minas Gerais, apporte la saveur douce-amère à la collation. Essayez-le!

Complément: Dans toutes les préparations, il est possible d'ajouter des graines de lin, de la farine et du chia à la pâte, pour l'enrichir en fibres et rendre le tapioca encore plus nutritif.

"Le tapioca a une forte concentration en amidon, ne contient pas de gluten, pauvre en protéines et en matières grasses. Comme il a un faible indice glycémique, il ne contient pas de gluten, une faible concentration en sodium est une alternative pour les patients diabétiques, coeliaques et hypertendus", conclut le professionnel.