Visite de la Sucrerie de Sainte Emilie

Invité et reçu par Monsieur Alain Bouilly, Directeur de la Sucrerie de Sainte Emilie, le Conseil Municipal de ROISEL a visité les installations. La campagne betteravière devrait durer jusqu’au 20 décembre 2014. Monsieur Bouilly a présenté son usine et donné des chiffres quotidiens :
– 16.500 tonnes de betteraves propres utilisées
–   2.400 tonnes de sucre cristallisé produites
–      250 tonnes de pierres à chaux utilisées
–        20 tonnes de coke utilisées
–      220 tonnes de fuel lourd utilisées
Après avoir expliqué le process de fabrication du sucre, nous avons pu visiter les installations nécessaires à la production du sucre :
– achat des betteraves (centre de réception)
– transport des betteraves vers l’usine (camions)
– lavage des betteraves – mise en cossettes (coupe racines)
– extraction du jus sucré (diffusion)
– cristallisation du sucre (machines à cuire)
– essorage et séchage du sucre
– stockage du sucre (silos)

A l’issue de cette visite un pot d’amitié a réuni tous les participants. Un échange très fructueux s’est instauré.
Nos vifs remerciements au directeur de la Sucrerie de Sainte Emilie.