Les polyphénols, pour ceux qui ne le savent pas, sont des substances chimiques présentes dans plusieurs légumes. Ils agissent comme des antioxydants, inhibant l'action des radicaux libres et combattant le vieillissement cellulaire. De plus, ils ont des propriétés anti-inflammatoires, renforcent le système immunitaire et sont indispensables dans tout régime! Pour vous permettre de mieux manger au quotidien, nous avons répertorié 5 aliments contenant des polyphénols qui rendent le corps plus résistant. Regarde:
1. La pomme est une source de tanins et de flavonoïdes, polyphénols importants pour le corps
La pomme est l'un des fruits les plus savoureux et les plus sains dont elle dispose: c'est une source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants qui renforcent l'organisme. Les tanins et flavonoïdes, en particulier, sont les polyphénols présents principalement dans la peau de pomme - responsables de la pigmentation et de la protection du légume.
2. Le citron est une source de vitamine C (acide ascorbique) et de différents polyphénols
Quand il s'agit de renforcer l'immunité et de stimuler le corps, le citron mérite également d'être mentionné. Comme les pommes, c'est une source de vitamines, de minéraux et de plusieurs polyphénols - flavonoïdes et autres antioxydants qui protègent la peau, les cheveux et assurent plus d'énergie pour le corps.
Autres fruits contenant des polyphénols: orange, fraise, raisin, açaí, mûre, myrtille, kiwi, acérola, cerise et jabuticaba.
3. Le chou frisé et les légumes vert foncé sont riches en fibres, en minéraux et en différents antioxydants
Qui aime manger de la salade avant les repas? C'est une excellente habitude pour ceux qui veulent détoxifier le corps et assurer plus de satiété. Pour renforcer l'immunité, notre suggestion est d'investir dans le chou et d'autres légumes vert foncé (comme la roquette et les épinards) - qui, en plus de fournir des fibres, des minéraux et des nutriments importants, contiennent également des polyphénols, importants pour le fonctionnement et le renforcement. du corps. Voici le conseil!
4. Les châtaignes et autres graines oléagineuses fournissent des oméga 3, des fibres et des polyphénols
Connus pour être des sources d'oméga 3, de fibres et de graisses «pour de bon», les oléagineux ne peuvent pas non plus manquer dans l'alimentation. Les châtaignes, en particulier, fournissent des polyphénols aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, aidant à traiter une variété de maladies. D'autres graines oléagineuses, telles que les noix, les arachides, les pistaches et les amandes fournissent également des antioxydants. Les arachides, par exemple, fournissent du resvératrol (un type bien connu de polyphénol, également disponible dans les raisins, les vins et le gingembre).
5. Basilic et autres herbes médicinales
Quand il s'agit d'assaisonner les sauces, les pâtes, les risottos et les différents plats, vous ne pouvez pas oublier les herbes médicinales. Le basilic, par exemple, en plus d'ajouter de la saveur aux recettes, est également une source de substances importantes - y compris les polyphénols (en particulier, les flavonoïdes et les anthocyanes).
La cannelle, le romarin et la menthe sont d'autres épices sources de polyphénols qui apportent de nombreux bienfaits à l'organisme. Notre suggestion est d'essayer au maximum de les utiliser au quotidien - que ce soit pour préparer des thés, des jus de fruits ou des plats principaux.
