Fruit originaire d'Amérique du Nord et d'Europe et portant le nom scientifique Vaccinium myrtillus , la myrtille nutritive - connue au Brésil sous le nom de myrtille - fait partie du groupe des fruits rouges avec une couleur violacée et une saveur d'agrumes. Sa renommée s'est répandue dans le monde entier en raison de ses innombrables bienfaits, mettant en évidence la lutte contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré, et pour cette raison, elle est appelée «fruit de la longévité». La myrtille peut être consommée sous sa forme fraîche, battue en jus ou incorporée à la salade verte, donnant une touche sucrée et très agréable.
La nutritionniste Anete Mecenas, titulaire d'une maîtrise en sciences pharmaceutiques de l'UFRJ, souligne que la myrtille est un allié puissant pour ceux qui recherchent le poids idéal. «Il est recommandé de consommer le fruit une heure avant un entraînement aérobie. Cela aidera le corps à mieux brûler les graisses. Chaque 100g ne contient que 56 calories. Il est conseillé d'en consommer entre 30 et 50 grammes par jour», souligne le nutritionniste, spécialiste des aliments fonctionnels, de la nutrition sportive et de la nutrigénomique. Voici 7 raisons d'inclure la myrtille dans votre menu quotidien:
1. La myrtille a un pouvoir antioxydant
La myrtille est l'un des fruits avec le plus d'antioxydants, principalement en raison du taux élevé d'anthocyanes, qui est un pigment d'origine végétale. Ces agents aident à maintenir le système immunitaire fort, aidant également à combattre certaines maladies chroniques, cardiovasculaires et même dégénératives. De plus, c'est une excellente source de vitamine C, qui aide à l'absorption du fer par l'organisme.
2. Il est connu comme «fruit de la longévité»
Avec le surnom de «fruit de la longévité», la myrtille préserve le système immunitaire, le rend plus sain, permettant à l'organisme de lutter plus efficacement contre les maladies et les infections.
3. Les fruits préviennent le vieillissement prématuré
Parce qu'il est riche en antioxydants, ce fruit a une grande capacité à lutter contre les radicaux libres, causés par le stress, la cigarette, la pollution etc. Ces molécules, lorsqu'elles apparaissent en excès dans notre corps, génèrent une oxydation cellulaire, qui à son tour entraîne un vieillissement prématuré.
4. La myrtille préserve la mémoire
La myrtille aide à lutter contre les effets de la dégradation du cerveau. Ainsi, il préserve non seulement la mémoire mais empêche également le développement de maladies liées au système nerveux central, comme la maladie d'Alzheimer.
5. Blueberry aide à l'index glycémique
Pour ceux qui souffrent de diabète, la myrtille est une excellente option. Son faible taux de sucre aide à réguler la glycémie. Gardant à l'esprit que les myrtilles contiennent du fructose, une sorte d '«édulcorant naturel» dans les fruits, qui aide à fournir de l'énergie au corps.
6. La nourriture diminue les risques de problèmes cardiovasculaires en réduisant le mauvais cholestérol
La présence de fibres solubles présentes dans la myrtille aide à réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL). Cela signifie que ce fruit empêche le colmatage des artères, causé par l'accumulation de graisse. Par conséquent, il évite diverses maladies liées au cœur, telles que les crises cardiaques.
7. La myrtille est bonne pour la vue
Enfin, la myrtille est idéale pour la vue. C'est parce qu'il est riche en anthocyanes, des flavonoïdes qui préviennent la fatigue oculaire. De plus, ces nutriments aident à améliorer la vision nocturne, assurant une meilleure lecture et une meilleure concentration, même la nuit. Cet avantage, même, est excellent pour ceux qui travaillent sur des ordinateurs et des téléphones portables, tous deux réputés pour donner cette sensation de «yeux fatigués» après un certain temps d'utilisation.
Source: Blueberries Par Jorge B. Retamales, Hancock et Retamales, James F. Hancock, Editora Cabi, 2012.
Publié le 17/11/2014
Modifié le 12/03/2019
