On entend beaucoup parler du gluten: régime au gluten, intolérance au gluten, couper le gluten des aliments pour de bon, c'est bon, c'est mauvais ... Et ainsi de suite. La grande vérité est que cette protéine végétale, présente dans les produits les plus divers à base de blé, de seigle et d'orge (pains, gâteaux, biscuits, bière, etc.) peut être facilement remplacée dans notre routine diététique, générant notamment de nombreux avantages pour À votre santé.
Bien que, au début, il semble difficile de couper complètement les produits à base de gluten de notre vie, les avantages d'adhérer à ce type d'aliments sont très représentatifs et immédiats. Parmi ces facteurs, la diminution de la consommation d'aliments transformés, à elle seule, garantit déjà de bonnes perspectives de santé. Même ainsi, avant de le supprimer complètement de l'alimentation, il est nécessaire d'avoir une évaluation clinique et des conseils professionnels, comme l'explique la nutritionniste Carolina Xavier: "Retirer le gluten de l'alimentation uniquement avec des examens spécifiques, sous la direction et le suivi d'un professionnel de la nutrition" , recommande l'expert.
Exclure le gluten est un moyen de manger plus sainement et d'améliorer le fonctionnement de l'organisme. Découvrez quelques avantages de ce régime au gluten que le Dr Carolina Xavier a séparés:
Découvrez 7 avantages d'une vie sans gluten
- Il y a une amélioration de la digestion, contribuant à la réduction des symptômes de diarrhée, reflux et crampes intestinales causées par la sensibilité au gluten.
- Perte de poids rapidement, car la plupart des aliments glucidiques contiennent du gluten;
- Réduit l'inflammation causée par les maladies auto-immunes, l'arthrite et les problèmes intestinaux;
- Diminution de la faim et de la compulsion;
- Lutte contre l'obésité;
- Diminue les changements de pH qui causent des dommages aux os;
- Prévient l'apparition de l'ostéoporose et de l'anémie chez les personnes sensibles ou allergiques aux protéines de gluten et finissent par compromettre le fonctionnement normal de l'intestin.
