Lors de vos achats, il existe différents types de lait à emporter à la maison. Certains sont même enrichis de nutriments tels que le calcium et le fer, comme les amandes. Dans ce segment, le lait écrémé est l'une des meilleures options disponibles pour notre consommation quotidienne, en particulier par rapport au type entier.
L'avantage est qu'il contient moins de calories, car toute sa graisse est éliminée dans un processus industriel, ne laissant que des protéines et de l'eau. Selon le nutritionniste Vanderli Marchiori, cette perte peut être importante, mais selon le régime, cela ne fait pas beaucoup de différence si l'idée est de consommer des aliments plus maigres à base de graisse animale. «Les vitamines A, D, E et K, présentes dans le lait entier, ont besoin de matières grasses pour être transportées vers l'organisme», explique-t-il.
Malgré cela, le lait écrémé reste fortement conseillé pour un régime dont l'objectif est la perte de poids. Si le diététicien ne souffre pas d'allergies ou d'intolérances au lait de vache, et n'a pas non plus de problèmes de digestion, l'écrémé est indiqué par sa faible valeur calorique. Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé bénéficient également de l'option sans gras. "Même avec la perte de vitamines due à la réduction du niveau de graisse, le lait écrémé est toujours très nutritif. Il contient des quantités similaires de protéines, de calcium, de potassium, de phosphore et d'autres nutriments que l'on trouve également dans le lait entier normal", souligne-t-il le nutritionniste.
Il peut être utilisé à la fois pour la consommation directe et la cuisson. Bien que la texture soit plus fine et la saveur plus douce, le lait écrémé ne peut pas être considéré comme «plus faible» que le lait ordinaire. Attention à la préparation de certains plats qui demandent du crémeux, il n'est pas toujours possible de les atteindre avec du lait écrémé. Un exemple de ceci est la sauce blanche qui, si elle est préparée avec du lait écrémé, sera très fine, presque liquide. Une bonne chose est d'investir dans les vitamines des fruits fouettés avec du lait.
Vitamines de fruits au lait écrémé:
• Smoothie au melon et au citron: un bon conseil rafraîchissant pour l'été. Super savoureuse, cette vitamine est préparée avec du yogourt naturel et du lait écrémé, du melon et du citron.
• Vitamine ananas et menthe: c'est une autre vitamine rafraîchissante pour la chaleur estivale. La menthe donne la touche rafraîchissante essentielle tandis que l'ananas et le lait écrémé rendent cette boisson légère et délicieuse.
• Vitamine fraise et orange: Cette vitamine est légère, saine et sans sucre. Excellente option pour compléter le petit-déjeuner, mais il est également très apprécié lors de la collation de l'après-midi.
• Banane à la pomme vitamine: Pratique et rapide à préparer, cette vitamine est également excellente avec un peu de miel. Excellente source de minéraux, en particulier de potassium, très présent dans les bananes, et de fibres.
• Smoothie de papaye à la banane: Le mélange de saveurs de banane et de papaye crée une expérience délicieuse. Après l'exercice, la consommation de cette vitamine est idéale pour restaurer les niveaux de nutriments du corps.
