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Êtes-vous du genre à toujours déjeuner à la même heure ou tout dépendra-t-il de votre faim ou de votre routine du jour? Après tout, y a-t-il un bon moment pour préparer ce repas ou est-il libre de l'adapter au quotidien de chacun? Pour clarifier ces doutes et d'autres, nous avons discuté du sujet avec la nutritionniste Jéssica Pimentel.
Les heures du déjeuner varient selon le corps de chaque personne
Beaucoup de gens ont l'habitude de préparer le déjeuner dès que l'horloge sonne à midi, tandis que d'autres sont incapables de déjeuner avant 14 heures car ils prennent le temps d'avoir faim après le petit-déjeuner. Mais y a-t-il un vrai ou un faux dans cette histoire ou est-il possible d'adapter le déjeuner à votre propre routine? Selon la nutritionniste Jéssica Pimentel, c'était juste pour ceux qui parient sur la deuxième option: "Il n'y a pas de recommandation universelle pour l'heure la plus appropriée pour le déjeuner. C'est parce que chaque organisme est unique et aura une réponse. Nous appelons cette individualité biochimique", a-t-il précisé.
Selon elle, grâce à cette capacité que chacun a, le corps lui-même peut donner ses signaux et montrer quand il a faim - et c'est à partir de là que le meilleur moment pour le repas peut être défini. Cependant, le professionnel souligne qu'il existe une ligne d'études non encore validées, appelée chronutrition, qui cherche à savoir s'il est possible d'envisager un meilleur moment pour déjeuner quelles que soient ces alertes.
La qualité du petit-déjeuner peut influencer l'heure du déjeuner
Ce n'est pas par hasard que le petit-déjeuner est considéré comme le repas principal de la journée: c'est lui qui fournit les nutriments dont notre corps a besoin pour qu'il gagne l'énergie nécessaire pour accomplir toutes les tâches qui l'attendent.
Comme le moment où chacun se réveille est ce qui définit le moment où le petit-déjeuner est préparé, la question reste de savoir si l'heure du déjeuner doit être ajustée en fonction de celle-ci - mais, selon le nutritionniste, chaque cas est un cas. "Suivant la ligne de l'individualité biochimique, certaines personnes prendront le petit déjeuner et n'auront pas faim avant le déjeuner, mais d'autres avant d'arriver à l'heure du déjeuner auront faim. Chaque organisme dictera son rythme de fonctionnement", points.
De plus, le professionnel explique également que la qualité des aliments consommés pour le petit déjeuner influencera le moment où la faim de déjeuner apparaîtra. «S'il s'agit d'un café à faible densité nutritionnelle, pauvre en nutriments, la personne aura vite faim», prévient-il.
Passer le déjeuner? En aucune façon! Le repas est indispensable pour fournir des nutriments importants au corps
Et quand la journée est si chargée que vous finissez par passer trop de temps que vous déjeunez habituellement: vaut-il mieux sauter le repas et aller directement à la collation de l'après-midi ou devez-vous quand même vous arrêter pour déjeuner? Selon le nutritionniste, l'idéal est de ne pas laisser le déjeuner de côté pour que le corps ne finisse pas par perdre les nutriments dont il a besoin pour rester fort et en bonne santé - comme les glucides, les protéines, les graisses de qualité, les vitamines, les minéraux et les composés bioactifs. «Sauter le déjeuner, ou remplacer une collation, nous échouons souvent à fournir à notre corps ces nutriments qui garantiront la performance de toutes les fonctions dont nous avons besoin», dit-il.
Cependant, dans les situations où il n'est pas vraiment possible de déjeuner - comme dans les cas de restaurants fermés, par exemple -, elle recommande une collation légère et saine pour éliminer la faim jusqu'à l'heure du dîner.
