Choisir des aliments qui sont à leur saison idéale, ou récolte, n'apporte que des aspects positifs à nos vies: c'est plus savoureux, la texture est meilleure, les nutriments sont à leur apogée et, bien sûr, ils sont plus économiques, en raison des nombreuses options du marché. Et, avec l'arrivée de juin, le sixième mois de l'année réserve également des produits incroyables pour augmenter nos recettes et multiplier les possibilités de manger plus sainement. Apprenez à connaître ces aliments principaux et faites votre liste de courses maintenant!
En général, la grande majorité des aliments qui sont dans leur saison de récolte sont exempts de pesticides, étant plus sains et améliorant la saveur et ses principaux composants nutritionnels. La nutritionniste Paola Lisboa explique:
«Le Brésil est le pays à la première place du classement des pays qui utilisent le plus de pesticides. Aujourd'hui, si vous savez à quel point ils sont mauvais pour la santé, comme les changements hormonaux, et même des maladies comme l'autisme! L'idéal est de toujours consommer tout , soit la plus grande quantité d'aliments biologiques, mais comme malheureusement au Brésil ils sont difficiles à trouver et extrêmement chers, nous avons la possibilité de consommer la nourriture du mois, qui contient une quantité bien moindre de pesticides », analyse le professionnel.
Quels sont les aliments de juin? Check-out!
Mandarine (ou mandarine): Riche en vitamine C, en potassium et en antioxydants, la mandarine est un fruit qui aide à contrôler le diabète, prévient les maladies cardiovasculaires et peut être un allié dans la lutte contre le vieillissement prématuré.
Atemoia: Source d'énergie pour le corps et riche en fibres, le fruit aide au contrôle du cholestérol, aide à la guérison du rhume et de la grippe car il est riche en vitamine C, et agit dans la régulation de la pression, car c'est aussi une source de potassium pour l'organisme.
Yam: Cet aliment présente plusieurs avantages pour la santé cardiaque, car il est riche en vitamine B6. C'est également une source de potassium, de vitamine C et de fibres, procurant le bien-être du cerveau, des yeux et prévenant le cancer.
Gingembre: Connu pour aider à perdre du poids, le gingembre accélère le métabolisme et prévient les nausées et les vomissements. Il est également antioxydant et anti-inflammatoire, prévenant les maladies de l'estomac telles que les ulcères et le cancer du côlon-rectal.
Poireaux: Lisses et très polyvalents, les poireaux, en plus d'ajouter de la saveur aux plats, sont une bonne source de nutriments pour notre corps. Il est riche en acide folique, complexe de vitamines A, C et B, en plus de contenir des minéraux essentiels tels que le magnésium, le zinc, le calcium, le potassium, le fer et le phosphore, ayant une action anti-inflammatoire et immunitaire.
Cœur de palme: Savoureux et un aliment clé lorsqu'on donne une touche spéciale à la salade, le cœur de palme est une source de calcium, fer, phosphore, magnésium et vitamines A, B et C.Il est excellent pour la santé de notre système immunitaire et peut diminuer le rétention d'eau.
Thon: Riche en protéines et en vitamines B, le thon peut aider à la santé cardiovasculaire, car il est également une source d'oméga 3, aide à prévenir le cancer, est bon pour le cerveau et l'humeur.
Sardines: Source de calcium et de protéines, les sardines sont responsables de renforcer nos os, de prévenir l'ostéoporose et d'améliorer la santé musculaire. Il aide également à hydrater la peau et les cheveux, car il est riche en oméga 3.
Autres bons plats de la récolte de juin
Carambole, kiwi, lime orange, patate douce, aubergine, carotte, pois, manioc (manioc ou manioc), mandioc, maïs et potiron sec japonais, igname, pois et tarte, cresson, amande, brocoli, herbe -doux, carotte aux feuilles, crevette, crabe, lambari, merlan, porcelet, sardine, crabe et mulet.
* Paola Lisboa (CRN- 15100233) est nutritionniste clinique et fonctionnelle et met son réseau social à disposition pour contact et autres informations: Facebook
