Cottage ou ricotta: voir les différences entre les fromages les plus adaptés aux régimes

Voulez-vous perdre du poids et avoir une alimentation saine? Puis il était temps d'investir dans le gîte et la ricotta! Légers, savoureux, nutritifs et largement fonctionnels, les deux aliments sont les leaders de préférence pour ceux qui n'abandonnent pas une alimentation équilibrée avec une faible quantité de calories. Appelés «fromages maigres», même si la ricotta n'est pas exactement un fromage, les ingrédients sont des sources similaires de nutriments importants qui aident à équilibrer nos réactions métaboliques, responsables du contrôle du redouté «effet accordéon» (perte et gain de poids) en corps.

La ricotta est un dérivé du fromage, car elle est fabriquée à partir du lactosérum de cet aliment, mais elle n'altère en aucune façon ses valeurs nutritionnelles. Le cottage, en revanche, est un fromage au lait écrémé - il peut être considéré comme un caillé - étant moins calorique et gras que les autres. Sources de protéines, elles sont également riches en calcium, minéral fondamental pour le bien-être et le bon travail de l'organisme. La substance agit, par exemple, en renforçant les os, les dents et les muscles du corps. Selon la nutritionniste Luciana Fiorese, il est donc extrêmement important de choisir des versions maigres de fromage, ou des produits laitiers moins gras, pour bénéficier de la santé et faciliter la perte de poids naturelle:

"Les dérivés du lait sont les bienvenus dans notre alimentation, à condition qu'ils soient dans des versions moins grasses. De cette façon, ils peuvent faire partie de tout régime amaigrissant ou même pour une prise de masse musculaire", explique-t-il. le professionnel.

Fromage cottage et ricotta: similitudes et différences

Ricotta: Riche en vitamines A, B, D et E, les produits laitiers sont chargés d'équilibrer les fonctions de l'organisme et de contribuer au gain de masse musculaire. Parce qu'il contient peu ou pas de sel, il contient peu de sodium, ce qui empêche l'hypertension artérielle et le gonflement du corps. «C'est une excellente option dans les régimes car il est léger, pauvre en calories et une bonne source de protéines. La portion de 30 grammes de ricotta contient environ 40 kcal, 4,5 grammes de protéines et 35 mg de sodium», analyse la nutritionniste.

Cottage: Le fromage, qui est l'un des plus populaires et consommés au Brésil, a gagné plus d'espace pour contenir moins de calories, favoriser la satiété et faciliter la prise de masse musculaire et la perte de poids. Le chalet est toujours une source de vitamines B et de minéraux tels que le zinc, le sélénium et le potassium qui aident le corps à fonctionner correctement. "Le cottage est classé comme un fromage frais, à pâte molle et non gras. La portion de 50 grammes contient environ 45 kcal, 6 grammes de protéines et 230 mg de sodium", conclut le professionnel.

Polyvalence - Parmi tant d'autres bienfaits des produits laitiers, on peut souligner ses capacités d'adaptation, d'association et d'harmonisation gastronomique. La ricotta et le cottage sont des aliments qui conviennent aussi bien aux plats sucrés que salés, en plus d'ouvrir les possibilités d'ajouter d'autres ingrédients à leurs compositions. Essayez, par exemple, de les utiliser avec des herbes et des épices. C'est délicieux!