Le chocolat peut-il vous aider à perdre du poids ou même à perdre du poids? Malgré sa mauvaise réputation, cette friandise très appréciée présente un certain nombre d'avantages pour la santé. Mais n'oubliez pas: les avantages ne sont réels que lorsqu'ils sont consommés dans la bonne quantité. Un autre point important est qu'il existe différents types de chocolats, tels que le chocolat amer, semi-amer, au lait, le chocolat blanc, et même en version diététique, légère et zéro, les plus recommandés, car ils contiennent moins de sucre.
Le chocolat est composé de flavonoïdes, composés phénoliques qui défendent le corps en tant qu'antioxydants, minéraux et vitamines (A, B, C, D et E). La recherche a déjà confirmé que les versions amères sont plus saines, car elles ont une concentration plus élevée de cacao, tandis que les versions «lait» et «blanche» ont une concentration plus élevée de sucre et de graisses saturées. "En raison de la présence d'antioxydants, de vitamines et de minéraux, le chocolat noir contient plusieurs bienfaits pour notre corps, notamment abaisser la tension artérielle et améliorer la sensibilité à l'insuline", atteste la nutritionniste Anete Souza Mecenas, spécialiste des aliments fonctionnels, du sport et de la nutrigénomique .
Découvrez 5 raisons de manger du chocolat!
1. Il vous aide à perdre du poids!
La consommation de chocolat peut aider à se sentir rassasié et à ne pas exagérer les repas. Des recherches menées par le Département des sciences alimentaires et biotechnologiques de l'Université Chung Hsing à Taiwan ont révélé que les acides phénoliques présents dans le cacao sont responsables de l'action de perte de poids. Ces acides aident à augmenter la production de leptine, l'hormone de satiété, et aident même à brûler des calories. De plus, la présence d'antioxydants dans le chocolat empêche l'accumulation de graisses dans la cellule.
2. Combattez les maladies cardiaques!
Le cacao, comme indiqué précédemment, est riche en antioxydants, ce qui peut aider à réduire les niveaux de cholestérol total et de mauvais cholestérol (LDL). Ceux-ci aident à réduire l'inflammation et l'accumulation de graisse dans les vaisseaux sanguins, évitant ainsi les accidents vasculaires cérébraux. L'institut Karolinska en Suède a constaté que les femmes qui mangeaient environ 60 grammes de chocolat par semaine étaient 20% plus protégées contre les déversements que celles qui ne mangeaient pas les bonbons. Il est important de se rappeler que les plus amers sont les plus recommandés car ils contiennent la plus grande quantité de cacao.
3. Accélérez le métabolisme!
Le chocolat peut aider à accélérer le métabolisme, à condition qu'il soit inséré dans une alimentation équilibrée. En effet, il est riche en caféine, ce qui accélère le métabolisme et aide donc à brûler des calories. Les versions amères, encore une fois, sont les plus recommandées pour que cet avantage soit réel.
4. Empêche le vieillissement prématuré!
Parce qu'ils sont riches en antioxydants et en vitamines A et B, le chocolat aide à neutraliser les radicaux libres dans le corps. Lorsque ceux-ci sont à des niveaux élevés dans le corps, ils peuvent causer des dommages à la santé. «Ils neutralisent les radicaux libres, réputés pour accélérer le vieillissement et provoquer le cancer», explique le nutritionniste, titulaire d'un Master en sciences pharmaceutiques de l'UFRJ.
5. Vous rend plus heureux!
«Il est important de souligner que le chocolat favorise le bien-être, grâce à l'action stimulante de la sécrétion de phényléthylamine dans l'organisme», explique Anete. La phényléthylamine est une substance qui provoque une sensation de bien-être extrême lorsqu'elle est ingérée, car c'est un précurseur de la sérotonine, un neurotransmetteur connu sous le nom de substance du bien-être.
