Lorsqu'il s'agit de préparer des desserts, les gens parient généralement sur des recettes à base de chocolat - comme des gâteaux, des mousses, des tartes et des brigadeiros. Mais saviez-vous qu'il est possible de préparer des bonbons savoureux (et sains) sans forcément utiliser de cacao ou de chocolat? Pour vous inciter à innover en cuisine, nous avons dressé une liste de 5 recettes de confiseries à base de fruits et autres ingrédients naturels. Check-out!
1. Pudding de tapioca à la noix de coco
Si vous recherchez un dessert savoureux et hypocalorique, un bon conseil est d'essayer le pudding au tapioca à la noix de coco. Cette recette est très nutritive (source de vitamines, minéraux et antioxydants) et est plus facile à préparer qu'il n'y paraît.
Ingrédients
- 1 tasse de thé au lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de tapioca granulé
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 1/2 cuillère à soupe de noix de coco râpée
Pour préparer, commencez par mettre le lait à ébullition à feu moyen et remuez jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Ajoutez ensuite le tapioca et mélangez encore 3 minutes. Quand il est crémeux, ajoutez le miel, la noix de coco râpée et mélangez. Ensuite, servez simplement le pudding dans des bols. Un bon conseil est d'ajouter de la confiture d'abricot ou des fruits rouges pour l'accompagner.
2. Lemon Brigadier
Que diriez-vous de préparer une version gourmande et saine de brigadeiros pour servir lors de fêtes et d'événements? Au lieu d'utiliser du lait concentré (qui est très calorique), notre suggestion est de parier sur la biomasse de banane verte, idéale pour préparer des bonbons.
Ingrédients
- 1 tasse de biomasse de banane verte
- ½ tasse de lait de coco
- 1 jus de citron
- 4 cuillères à soupe de sucre de coco
Pour préparer cette recette, vous devez également savoir comment fabriquer de la biomasse de banane verte à la maison (ce qui est beaucoup plus facile que beaucoup ne le pensent). Commencez par laver 6 bananes vertes (avec pelure) et mettez-les à cuire dans l'autocuiseur pendant 20 minutes. Ensuite, retirez les pelures, placez la pulpe de banane dans un mixeur et mixez avec un peu d'eau. Prêt, la biomasse est prête!
Il est maintenant temps de préparer le brigadeiro - mettez tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen et remuez jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance crémeuse. Mettre la confiture dans des bocaux et servir avec du zeste de citron dessus. C'est délicieux!
3. Gâteau aux bananes et à la cannelle
Pour accompagner le thé de l'après-midi, rien de mieux qu'un gâteau moelleux, non? La recette du gâteau aux bananes à la cannelle, en particulier, est une alternative très savoureuse, saine et simple à faire. Notre conseil est d'utiliser de la farine d'avoine et de l'huile de noix de coco pour rendre les bonbons plus nutritifs.
Ingrédients
- 1 tasse de farine de blé entier
- ½ tasse de gruau
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco
- 5 cuillères à soupe de sucre demerara
- 3 bananes naines
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Commencez par battre les œufs avec l'huile de coco dans un récipient. Écrasez ensuite les bananes et ajoutez-les au mélange. Ajoutez ensuite les farines, le sucre, la cannelle et mélangez à nouveau. Enfin, ajoutez la levure, battez à nouveau et versez la pâte en une petite forme. Mettre au four à 180 ° C pendant environ 50 minutes. À la fin, saupoudrez de sucre et de cannelle sur le gâteau qui est délicieux!
4. Coupe mousse aux fruits de la passion
Que diriez-vous de préparer une mousse de fruits de la passion saine à base de yogourt? Il existe des versions de ce bonbon qui sont délicieuses et idéales pour servir lors d'événements festifs - comme Pâques, Noël ou des anniversaires.
Ingrédients
- 220 ml de jus de fruit de la passion
- 2 pots de yogourt naturel Taeq
- 1 blanc d'oeuf bio
- 1 boîte de crème sure légère
- 5 cuillères à soupe de sucre demerara
Pour préparer, il suffit de mettre tous les ingrédients (sauf le blanc de neige) dans le mixeur et de battre pendant quelques minutes. Transférer ensuite le mélange dans un récipient, ajouter le blanc de neige et bien mélanger. Mettez la mousse dans des bols et laissez au réfrigérateur quelques heures.
5. Maïs soufflé sucré gastronomique
Avez-vous essayé une version de pop-corn gourmet sain? Ce bonbon connaît un succès croissant et, en plus de servir de dessert, il est également idéal pour gagner de l'argent supplémentaire. Beaucoup de gens ont même préparé ce type de pop-corn pour le vendre quotidiennement. Intéressant, non?
Ingrédients
- 1 tasse de pop-corn
- 3 cuillères à soupe de sucre de coco
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 cuillère à soupe de miel
- Cannelle en poudre au goût
Pour préparer, mettez l'huile, le maïs, le sucre et le miel dans une machine à pop-corn et remuez jusqu'à ce qu'il éclate (attention à ne pas le laisser brûler). À la fin, lorsque le pop-corn est prêt, il suffit de saupoudrer la cannelle en poudre sur le dessus pour ajouter une touche de saveur.
