L'un des aliments les plus appréciés et les plus nutritifs au monde, l'œuf est l'ingrédient qui accompagne la plupart des plats - il peut être servi pour le petit-déjeuner, le déjeuner, les collations et le dîner. Sans oublier que c'est l'une des principales sources de protéines, de vitamines et de minéraux essentiels à notre corps, vous savez? En plus d'être très léger et facile à préparer, bien sûr. En plus du classique "œuf au plat", il existe différentes versions de cet aliment qui sont délicieuses. Envie d'en rencontrer? Nous avons séparé 5 idées très faciles et saines pour préparer l'œuf. Check-out!
1. L'œuf à la coque est la forme la plus classique
L'œuf à la coque est l'un des moyens les plus sains et les plus nutritifs de préparer l'œuf, car il est fait dans l'eau bouillante à l'intérieur de la coquille. De plus, la cuisson étape par étape est très simple: remplissez une casserole d'eau et mettez-la au feu. Lorsque l'eau est en ébullition, placez l'œuf à l'intérieur et baissez le niveau de la flamme, afin de ne pas courir le risque de brûler les aliments. Si vous voulez que le jaune durcisse, l'idéal est de le laisser cuire environ 12 minutes. Pour une consistance plus douce, laissez agir 5 minutes. Ensuite, sortez simplement l'œuf de la poêle, retirez la coquille, assaisonnez avec du sel et d'autres légumes et servez comme vous préférez. Très basique et délicieux!
2. L'œuf poché est préparé dans de l'eau chaude
L'œuf poché est également une recette très intéressante, dans laquelle l'œuf est cuit dans l'eau, uniquement sans la coquille. La méthode de préparation est ultra-rapide: vous devez casser l'œuf dans un récipient (en faisant attention de ne pas casser le jaune) puis le mettre dans une casserole avec de l'eau chaude. Faites juste attention à ce que l'eau ne bout à aucun moment, sinon la recette est compromise!
Dans ce mode de préparation, le jaune et le blanc seront lâches dans l'eau (sans la protection de la peau), de sorte qu'ils cuisent plus rapidement. Par conséquent, l'idéal est de laisser l'œuf immergé dans l'eau pendant environ 5 à 7 minutes, puis de le retirer à l'aide d'une grande cuillère percée, pour que l'eau s'écoule. Beaucoup de gens ajoutent également du vinaigre pour aider à cuire l'œuf, c'est donc à vous! Après avoir retiré les aliments du feu, vous pouvez les assaisonner avec du sel, du poivre et d'autres ingrédients de votre choix. Cette recette peut être servie avec un pain grillé aux grains entiers, parfait pour une collation l'après-midi, ou avec une salade à l'heure du dîner. Il n'y a pas d'erreur!
3. L'omelette à la tomate, à l'oignon et aux légumes est plus nutritive
Les omelettes sont des plats très simples et nutritifs pour le petit-déjeuner, car elles consistent à mélanger l'œuf avec d'autres ingrédients super sains et savoureux. La préparation de cette recette est également très simple: vous devez battre les œufs dans une assiette, puis les mettre dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive ou d'huile de coco, qui sont des options plus saines que l'huile de cuisson ordinaire. Ensuite, ajoutez simplement des tomates et des oignons hachés, du sel, du poivre, du fromage Minas et même des légumes, comme les carottes et les courgettes, qui sont délicieux. Vous pouvez ajouter les ingrédients que vous préférez, pas d'erreur!
4. L'œuf cocotte est préparé au bain-marie
L'œuf de cocotte, ainsi que l'œuf poché, est un plat typiquement français qui a un mode de préparation particulier: il est cuit au bain-marie, dans une petite casserole (cocotte) avec d'autres ingrédients. La bonne chose est qu'il est également facile à préparer, car il vous suffit de casser l'œuf dans la cocotte et d'ajouter les autres ingrédients (huile d'olive, ail pressé, sel de muscade, persil, crème sure et fromage râpé au goût). Ensuite, laissez simplement le pot dans un bain-marie pendant environ 20 minutes, sans mélanger les ingrédients.
Remarque: pour rendre cette recette plus saine, une suggestion est d'opter pour des ingrédients plus naturels et faibles en gras, tels que le persil, l'ail et d'autres légumes, comme le poivre. Vous pouvez servir l'œuf cocotte en entrée pour le dîner ou même en collation l'après-midi. Voici le conseil!
5. Les œufs servis dans des rondelles de poivron ou d'oignon sont super savoureux
Préparer l'œuf dans des rondelles d'oignon ou des poivrons est idéal pour ceux qui veulent varier le goût. De plus, dans cette méthode de préparation, l'œuf est super mignon et peut être servi comme entrée pour les visiteurs. La meilleure partie est que cette recette est super simple à réaliser: il suffit de couper le poivron (ou l'oignon) en forme d'anneau et de placer les morceaux sur une poêle antiadhésive. Ensuite, cassez simplement les œufs à l'intérieur des anneaux, avec un peu d'huile d'olive, et faites-les frire normalement. De cette façon, l'œuf ne se répandra pas dans la poêle, car il sera délimité dans une zone ronde par l'anneau. Le plus intéressant est que vous pouvez varier l'accompagnement! En plus de servir avec des poivrons et des oignons, de nombreuses personnes préparent également l'œuf dans d'autres légumes. C'est délicieux!
