Recettes faibles en glucides: apprenez à réduire votre consommation de glucides au quotidien

Comptez-vous les glucides dans votre alimentation? Le régime «faible en glucides», à la mode chez les personnes qui cherchent à perdre quelques kilos, peut être une alternative saine avec toute l'attention voulue. Pour ce faire, quelques ajustements au menu et des changements dans les recettes quotidiennes sont nécessaires pour réduire la consommation excessive de pâtes, de pain et de produits transformés et maintenir des repas plus naturels et nutritifs.

Selon ce qui apparaît dans le «Food Label», décrit par le ministère de la Santé, les glucides sont les composants des aliments dont la fonction principale est de fournir de l'énergie aux cellules du corps, principalement le cerveau. Pour cette raison, la consommation moyenne recommandée se situe entre 50 et 55% par jour, en optant pour des sources à faible indice glycémique, comme les patates douces et les grains entiers.

En revanche, le régime «faible en glucides» réduit cette quantité de glucides quotidiennement de 45%, en privilégiant les produits entiers, qui contiennent plus de fibres alimentaires, des substances qui aident à perdre du poids, car elles équilibrent les fonctions de l'organisme et favorisent la meilleure sensation de satiété , en évitant cette "faim" excessive. Il convient de mentionner, cependant, qu'une réduction extrême des glucides (quelque chose en dessous de 40% par jour), malgré la rationalisation des processus de perte de poids, peut avoir des conséquences néfastes sur la santé.

Le comptage des glucides est important pour les régimes diabétiques

Le meilleur moyen trouvé jusqu'à présent pour contrôler le régime alimentaire des diabétiques au quotidien est également de compter les glucides. Comme le régime «faible en glucides» donne la priorité à la consommation de glucides à faible indice glycémique, ce processus peut également aider à équilibrer la glycémie, en évitant les pics élevés de glucose (hyperglycémie) et d'insuline dans le corps.

Cependant, avant de commencer tout plan de repas, consultez un médecin spécialisé ou un professionnel de la nutrition pour concevoir des menus en fonction de vos individualités physiques et de vos besoins quotidiens.

8 recettes faibles en glucides pour votre nourriture

* Cliquez sur le lien marqué dans chaque recette pour vérifier la méthode de préparation, les ingrédients nécessaires, en plus du tableau nutritionnel complet pour chaque plat.

- Gnocchi de patate douce aux épinards et poitrine de dinde

- Fricasse de poulet

- Croustilles de courgettes et patates douces

- Sandwich sur pain sans gluten

- Falafel avec salade bio

- Soupe de potiron en dés avec tofu grillé

- Omelette aux champignons et herbes

- Rôti de boeuf tendre avec sauce aux câpres

Faites attention aux étiquettes et à l'emballage des produits

Selon les directives du ministère de la Santé, une consommation fréquente et importante de sel, de sucre, de bonbons, de boissons gazeuses, de collations, d'aliments frits et d'autres aliments industrialisés augmente le risque de maladies telles que le cancer, l'obésité, l'hypertension artérielle, le diabète et les maladies cardiaques. cœur. C'est pourquoi il est essentiel de choisir des aliments plus sains et plus naturels, en lisant les informations et la composition nutritionnelle sur les étiquettes des aliments.