La farine d'avoine contient du gluten? Augmente-t-il le glucose? Posez des questions sur l'ingrédient
La farine d'avoine est considérée comme une option saine pour ceux qui veulent arrêter de consommer des glucides simples (comme la farine de blé, qu'elle remplace). Mais cela génère tout de même des questions qui envahissent la tête de quiconque envisage de l'adopter dans l'alimentation: est-ce qu'il grossit? Est-ce vraiment bien? Ici, vous résoudrez tous vos doutes sur cette céréale et ne vous y trompez pas lorsqu'il s'agit de faire un menu plus sain.
L'engraissement à l'avoine?
La farine d'avoine est considérée comme un aliment hypocalorique. Une cuillère à soupe moyenne de l'ingrédient est de 55 kcal. Il est donc possible de dire le contraire: la farine aide à maigrir. Il contient du tryptophane et du chrome, deux substances directement liées au désir de manger des sucreries, et agissent pour inhiber ce désir. De plus, il augmente la sensation de satiété, car il est riche en fibres.
J'ai entendu dire que l'avoine était faible en glucides! C'est vrai?
La farine d'avoine n'est pas un aliment faible en glucides car elle contient beaucoup de glucides. Cependant, de nombreuses personnes qui suivent le régime recommandent l'inclusion de la farine d'avoine. C'est parce que l'avoine est un glucide complexe, qui est plus sain et plus nutritif qu'un simple glucide, comme la farine de blé et le sucre.
La farine d'avoine augmente-t-elle le glucose?
Non, au contraire: la farine d'avoine contient une fibre spécifique, appelée bêta-glucane, qui, en plus d'autres bienfaits, fait baisser la glycémie. Un autre avantage est que la céréale empêche la résistance du corps à l'insuline, combattant le diabète de type 2. Par conséquent, cette farine est extrêmement recommandée pour les diabétiques et les insulino-toxicomanes.
Je suis coeliaque ... La farine d'avoine contient-elle du gluten?
L'avoine est un aliment sans gluten et sa consommation est libérée pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Mais il faut être très prudent avec la farine d'avoine, car sa fabrication peut subir une contamination croisée avec des dérivés de blé, qui - oui, contiennent du gluten.
La farine d'avoine vous aide-t-elle à gagner de la masse musculaire?
Oui! L'avoine est une source d'énergie et sa consommation permet de gagner de la masse musculaire. Bien que le son d'avoine - non, les deux ne sont pas les mêmes - soit plus adapté à cette fin, tout dérivé d'avoine avant l'entraînement ou la musculation aide à l'alimentation de ceux qui veulent être en forme. L'utilisation de flocons d'avoine dans une recette avec des aliments protéinés, tels que les patates douces, les œufs durs et le poulet, contribue au gain de masse maigre.
Quels sont les bienfaits de l'avoine?
En plus de celles déjà mentionnées, cette céréale aide à la production d'hormones qui procurent du bien-être, comme la sérotonine et la dopamine, réduit le mauvais cholestérol, améliore la digestion et la fonction intestinale. Il combat également les radicaux libres, prévient le vieillissement prématuré car c'est un antioxydant, élimine les toxines, est bon pour le cœur et améliore la tension artérielle.
