"Que manger la nuit?" Combien de fois vous êtes-vous posé cette question? Beaucoup, n'est-ce pas? La vérité est que le dîner est également un repas essentiel de notre alimentation et, par conséquent, mérite des recettes nutritives et fonctionnelles pour terminer la journée de manière saine et satisfaisante. Découvrez comment préparer un dîner sain selon vos goûts et vos besoins.
Pour ceux qui suivent un régime alimentaire sain, la nécessité de garder des repas corrects et à l'heure est une étape importante. C'est pourquoi le dîner est si particulier, après tout, avec l'agitation de la vie quotidienne, cette période varie beaucoup dans la vie quotidienne des gens. Mais, quelle que soit l'heure, selon la nutritionniste Carolina Barcellos, il est important d'être attentif aux aliments consommés avant de se coucher, de bien nourrir le corps pendant le sommeil et d'éviter la «faim» pendant la nuit, ce qui nous fait «voler le réfrigérateur».
"Il est important d'utiliser le moins d'huile possible et de préférer les aliments plus naturels. Il est important d'éviter les aliments gras et frits et de miser sur les jus naturels et les vitamines avec des céréales, comme l'avoine, ou même les viandes blanches et maigres. De plus, évitez exagérations », évalue le professionnel.
Quelle est l'importance d'un dîner sain pour un sommeil paisible?
Le nutritionniste souligne qu'un dîner sain est important non seulement pour le contrôle du poids, mais aussi pour garder le corps équilibré et bien nourri pendant les heures de repos du matin:
"Un dîner sain, en termes de calories, peut varier d'une personne à l'autre. Cependant, notre corps préfère les aliments plus légers pendant cette période, après tout, il est presque l'heure de dormir et le métabolisme ralentit ses actions", analyse Carolina , réitérant: "Un sommeil réparateur, tout comme le contrôle du poids, exige que l'on apprenne à dire non à l'excès", conclut-il.
Quels sont les meilleurs ingrédients pour un dîner sain?
1 - Poisson: Certains types de poissons, comme le saumon, le thon et la morue, par exemple, sont riches en vitamine B6, une substance nécessaire à la production de mélatonine, l'hormone responsable de la régulation du sommeil.
Comment consommer: Préférez le poisson rôti, avec des accompagnements légers, comme des salades ou du riz brun, pour ne pas surcharger le corps.
2 - Avoine: Elle est riche en calcium, magnésium, phosphore et potassium, minéraux qui aident à stimuler le sommeil. «Mais, pour ceux qui aiment manger de l'avoine accompagnée de sucre, allez-y doucement, l'excès de sucre est considéré comme un anti-apaisant», prévient la nutritionniste.
Comment consommer: Les céréales peuvent être ajoutées dans des jus et des vitamines ou accompagner des portions de fruits.
3 - Céréales: La farine de blé entier, le riz, la farine de maïs et autres céréales sont également riches en vitamine B6, contribuant ainsi à un sommeil de qualité. «En outre, selon les recherches, les aliments riches en glucides complexes augmentent la disponibilité du tryptophane dans le sang, augmentant les effets du sommeil», ajoute Carolina Barcellos.
Comment manger: Ces céréales peuvent être utilisées pour paner du poisson et d'autres viandes blanches, comme le poulet ou être trouvées dans des pains et des gâteaux de grains entiers qui deviennent une bonne option pour une collation en soirée. Cependant, faites attention à l'étiquette et choisissez les versions les plus saines de ces aliments.
4 - Banane: Comme le poisson, la banane est riche en vitamine B6, indispensable à la production de mélatonine. «Ce fruit est également riche en magnésium et potassium, nutriments qui favorisent la relaxation musculaire», complète le professionnel.
Comment manger: La banane peut être consommée fraîche , ajoutée aux vitamines ou servie avec des céréales et du yogourt.
5 - Yaourt: Selon Carolina, des recherches montrent que les personnes qui ont une carence en calcium dans l'organisme, ont tendance à avoir des problèmes de sommeil, comme l'insomnie, par exemple: «Ainsi, les produits laitiers comme le yogourt et le lait, riches en doses de calcium, peut aider dans ce problème », analyse-t-il.
Comment consommer: Il peut être utilisé pour assaisonner la salade ou être consommé avec des fruits et des céréales.
Que devrions-nous éviter de manger à l'heure du dîner?
Pour Carolina, le café, les thés, les chocolats et les boissons gazeuses à base de cola doivent être évités, car ils contiennent tous de la caféine dans leur composition, qui est un stimulant naturel.
"Les aliments épicés créent un environnement acide et chaud dans le corps qui peut altérer le sommeil. Les repas lourds doivent également être évités, car ils entravent la digestion et, par conséquent, votre sommeil. Les aliments frits provoquent une acidité gastrique. Les aliments fermentés comme le fromage contiennent une substance qui stimule l'activité cérébrale. L'alcool et la cigarette, car les deux peuvent provoquer des insomnies », conclut la nutritionniste.
* Carolina Barcellos (CRN2-13592) est nutritionniste clinique et fournit le réseau social de la clinique pour information et contact: Nutrissoma
