Il y a plusieurs raisons d'ajouter un tubercule puissant, comme les patates douces, au menu du jour. Elle présente de puissants avantages, tels que de bonnes doses de phosphore, de fer et de potassium, contient 5 fois plus de calcium que les pommes de terre anglaises, par exemple, et est riche en vitamines A, B et E. Alors, que diriez-vous de varier la consommation de la nourriture et apprendre à faire de délicieuses chips de patate douce à manger entre les repas? C'est l'une des meilleures options pour des collations saines et est très simple à préparer. Venez jeter un oeil!
Préparez les chips de patate douce au four
Le secret d'une chips de patate douce très croustillante réside dans le temps de cuisson et la quantité d'huile. Envie de mieux comprendre? Alors allons-y étape par étape!
Vous devez d'abord très bien nettoyer le légume sous l'eau courante - cette étape est importante pour éliminer toutes les saletés et bactéries des aliments, alors assurez-vous de la suivre. Ensuite, vous devez éplucher les pommes de terre et les couper en tranches moyennes (ni trop fines ni trop épaisses pour passer la pointe).
Ensuite, prenez une très grande plaque de cuisson et versez-y une bonne quantité d'huile en étalant la graisse à l'aide d'une brosse de cuisine (pour bien couvrir toutes ses parties). Ensuite, répartissez les tranches de patates douces sur le plateau et éloignez 1 doigt les unes des autres. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre noir et d'autres épices de votre choix (comme l'origan, le paprika et le romarin) et terminez les chips en versant un filet d'huile sur les pommes de terre.
Préchauffer le four à 180 ° C pendant 5 minutes et faire rôtir le plateau de chips de patates douces environ 20 minutes. Dans les 5 premières minutes, évitez d'ouvrir le four et observez les pommes de terre uniquement à travers le verre. À mi-cuisson (environ 10 minutes), retournez les frites à l'aide d'une spatule ou d'une fourchette en métal pour qu'elles dorent également de l'autre côté et refermez le four.
Sortez les chips du four lorsqu'elles deviennent dorées (certaines peuvent être prêtes avant d'autres). Lorsque tout est prêt, éteignez le four et mettez en évidence les tranches restantes sur le plateau, en les plaçant toutes dans un bol ou une casserole pour servir.
Servir les chips de patate douce avec les sauces et les antipasti de votre choix
Les croustilles de légumes et de légumes (en particulier les croustilles de patates douces) ont tendance à se combiner très bien avec les sauces épicées (comme les délicieuses gelées de poivrons), les sauces douces-amères (comme la moutarde et le miel) et les antipasti préparés avec d'autres légumes comme l'aubergine et les oignons rouges. Mélanger le croustillant des croustilles avec la saveur piquante de la sauce de votre choix est la meilleure façon de savourer la nourriture. Voici le conseil!
