Contrairement à ce que certains pensent, il est possible de bien manger sans perdre des heures en cuisine. En fait, il existe plusieurs idées de déjeuners faciles et sains pour vous permettre de vous réconcilier avec l'effervescence de la vie quotidienne sans renoncer à un menu riche et riche en nutriments. Nous avons séparé le top 5 - consultez la liste!
1. Saumon grillé aux légumes
Pour les amateurs de poissons ou de fruits de mer, que diriez-vous de préparer un saumon grillé avec des légumes cuits à la vapeur? En plus d'être savoureuse, cette recette est rapide et très simple à réaliser!
Ingrédients
- 2 filets de saumon
- 2 petites carottes
- 2 tasses de brocoli
- 2 tasses de haricots verts
- Huile d'olive et épices au goût
Pour préparer un délicieux saumon grillé aux légumes, il vous suffit de griller le poisson dans une poêle arrosée d'huile jusqu'à ce qu'il forme une croûte dorée et croustillante et, en même temps, de placer les légumes déjà tranchés dans une poêle fumante. Lorsque l'eau de la casserole est bouillante et que les légumes sont `` al dente '' (c'est-à-dire ni trop mous ni trop durs), assaisonnez-les simplement avec du poivre noir, de l'origan, de l'huile d'olive et d'autres épices de votre choix et, puis, assemblez le plat avec le saumon et les légumes.
Note: Vous pouvez également préparer un saumon grillé avec sauce aux câpres et mélanger les légumes plus tard, c'est délicieux!
2. Pâtes complètes au thon
Facile, pratique et polyvalente: la recette de pâtes complètes au thon est une bonne option pour ceux qui veulent préparer un déjeuner rapide et sain à l'heure du déjeuner. Cela vaut la peine d'être testé à la maison!
Ingrédients
- 2 portions (ou 2 poings fermés) de pâtes complètes
- 2 boîtes de thon râpé sans huile
- ½ oignon haché
- ½ tasse d'olives tranchées
- ½ tasse de persil ou d'odeur verte hachée
- 1 boîte de crème sure légère
- Huile d'olive, parmesan et assaisonnements au goût
Commencez la recette en faisant sauter le thon avec l'oignon haché et l'huile d'olive. Ensuite, ajoutez les olives et le persil (ou l'odeur verte), mélangez bien et ajoutez une saveur supplémentaire avec vos épices préférées. Éteignez le feu et versez la crème dans le mélange.
Dans une autre casserole, cuire les pâtes entières normalement (jusqu'à ce qu'elles soient «al dente»), égoutter et mélanger encore chaudes avec la garniture au thon. Terminez le plat avec du parmesan râpé!
3. Poulet d'échecs avec poivrons, oignons et sauce soja légère
La recette du poulet d'échecs avec des poivrons, des oignons et de la sauce soja légère est une autre alternative de déjeuner rapide et facile pour ceux qui ne peuvent pas perdre de temps dans la cuisine. Assurez-vous simplement de le préparer avec la sauce soja, d'accord? Il contient beaucoup moins de sodium et est plus bénéfique pour la santé!
Ingrédients
- ½ plateau de poitrine de poulet coupée en cubes
- ½ poivron rouge, jaune et vert coupé en cubes
- 1 oignon coupé en gros cubes
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 tasse de sauce soja légère
- ½ tasse de persil haché
- 1 cuillère à soupe et ½ de fécule de maïs
- ½ tasse de noix du Brésil grossièrement coupées
- Paprika épicé, sel et huile d'olive au goût
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, l'ail et le poulet dans l'huile d'olive jusqu'à ce que la protéine devienne dorée. Ajouter ensuite le paprika épicé, bien mélanger et ajouter les poivrons, le persil et le sel et bien mélanger. Faites cuire quelques minutes et ajoutez la sauce soja avec les cuillères d'amidon pour épaissir. Si vous préférez, mélangez l'amidon directement dans la tasse de sauce soja et versez ensuite la sauce dans la casserole. Terminez avec les noix du Brésil, mélangez le tout et le tour est joué!
4. Salade de pois chiches avec poulet râpé, tomates cerises et basilic
Source de sels minéraux, de vitamines B, C, E et K et d'autres nutriments importants pour notre routine, les pois chiches sont une légumineuse nutritive qui doit être incluse dans le menu de la semaine! Pour le préparer, il suffit de le faire tremper la veille de la cuisson et, le midi, de faire cuire les haricots dans l'autocuiseur.
Ingrédients
- 2 tasses de pois chiches
- 150 grammes de poitrine de poulet râpée
- ½ oignon
- ½ tasse de basilic frais
- 1 tasse de tomate cerise coupée en deux
- ½ jus de citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse d'eau
- Assaisonnements au goût
Pour faire une salade, placez les pois chiches dans un autocuiseur avec de l'eau à deux doigts au-dessus de la légumineuse. Cuire environ 10 minutes (ou jusqu'à ce que les haricots ne soient ni trop mous ni trop durs), égoutter l'eau et réserver.
Faites ensuite revenir la poitrine de poulet dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et d'oignon. Ajoutez des épices telles que le poivre noir, le sel et le paprika, versez l'eau pour cuire le poulet et laissez-le goûter pendant environ 10 minutes (si nécessaire, ajoutez une autre tasse d'eau). Ensuite, éteignez le feu et mettez-le de côté.
Dans un saladier (ou dans l'assiette que vous allez servir) placez les pois chiches, les tomates et le basilic, ajoutez le jus de citron et les 2 autres cuillères à soupe d'huile et mélangez avec une cuillère. Répartissez ensuite le poulet râpé sur le dessus, mélangez et terminez la salade de pois chiches en la plaçant au réfrigérateur jusqu'à refroidissement!
5. Omelette simple et saine avec des légumes et des épices
Que diriez-vous de préparer une omelette simple, rapide et saine, faite avec des épices, comme l'origan, le persil, la ciboulette et le poivre et quelques légumes pour l'accompagnement? L'œuf est un aliment complet et hautement nutritif qui peut enrichir votre déjeuner de diverses vitamines, protéines et minéraux!
Ingrédients
- 2 oeufs
- ½ carotte coupée en dés
- 1 portion (ou un poing fermé) de brocoli
- Herbes et épices au goût
- Sel et huile d'olive au goût
Faites d'abord cuire les carottes et le brocoli dans une poêle fumante. Ensuite, dans un récipient, battez les œufs et ajoutez le sel et les épices de votre choix, en versant plus tard le mélange dans une poêle antiadhésive (ou préchauffée avec de l'huile d'olive). Faites cuire l'omelette des deux côtés (jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée), placez les légumes dans une assiette, ajoutez l'omelette prête à l'emploi et terminez avec un filet d'huile d'olive!
