La combinaison de vitamines et de minéraux est essentielle à notre vie. Présent dans les ingrédients les plus divers de la pyramide alimentaire, ce couple nutritionnel a la particularité de ne pas être produit par notre propre organisme et, par conséquent, il doit être ingéré au quotidien. Découvrez les bienfaits de ces substances pour le corps et consultez des recettes riches de ces propriétés pour votre menu santé.
La combinaison de vitamines et de minéraux est l'une des plus importantes de notre alimentation quotidienne. Ensemble, ils améliorent leurs pouvoirs nutritionnels, générant beaucoup de force et d'énergie pour le corps. La bonne chose est que nous ne réalisons souvent pas que nous ingérons ces substances, car elles se trouvent dans la plupart des ingrédients naturels, cependant, chacune a des valeurs et des quantités différentes.
Comment les vitamines et les minéraux agissent-ils ensemble dans le corps?
Les vitamines et les minéraux participent à diverses fonctions du corps. Chacun a une fonction isolée, mais ils fonctionnent également ensemble. Par conséquent, dans un régime alimentaire, nous devons maintenir une proportion équilibrée et correcte, car l'absence de l'un peut conduire à un excès de l'autre et vice versa. Un bon exemple de ceci est le fer, un minéral qui est bien mieux absorbé par l'organisme lorsque nous mangeons des sources de vitamines, principalement des complexes C et A.
Ainsi, dans un régime alimentaire pour lutter contre l'anémie (manque de fer dans le sang), par exemple, l'idéal est d'incorporer une combinaison d'ingrédients sources de ces substances, comme les haricots, riches en fer, avec des carottes, des légumes sources de vitamines. .
Sources de vitamines et de minéraux pour notre alimentation
Les principales sources de vitamines sont des aliments 100% naturels, comme les fruits et légumes. Parmi ses principaux bienfaits pour la santé, on peut souligner le renforcement du système immunitaire et l'efficacité à ralentir les processus de vieillissement de l'organisme. Voir ci-dessous pour quelques sources de chaque substance:
- Vitamines: Orange, mangue, mandarine, citron, ananas, fraise, goyave, kiwi, tomate, laitue, brocoli, chou, carotte, concombre, chayote, chou-fleur, citrouille, courgette, pistache et açaí.
- Minéraux: Poissons, fruits de mer, poulet et autres volailles, bœuf, lait et produits laitiers (yogourt, fromage, etc.), jaune d'oeuf, quinoa, chia, graines de lin, noix de coco, riz et huiles d'olive.
Options de recettes pratiques et délicieuses pour augmenter votre apport en vitamines et minéraux
01 - Jus d'ananas vert, d'orange et de concombre
02 - Jus de fruits rouges au citron et eau de coco
03 - Tapioca aux œufs brouillés et caillé
04 - Légumes épicés à l'ail et à l'huile d'olive
05 - Tarte au brocoli au fromage blanc et saumon fumé
06 - Bruschetta de saumon fumé à l'avocat
07 - Filet de filet aux fruits
08 - Fricasse de poulet
09 - Granité au thé Açaí
10 - Sucette glacée au yogourt aux fruits rouges
* Avant de commencer un régime alimentaire, consultez un médecin spécialisé ou un nutritionniste pour concevoir un menu approprié en fonction de vos demandes et besoins nutritionnels.
