Avez-vous encore essayé quelque chose que vous n'aimez pas? Sachez comment l'esprit peut vous saboter

Il est très courant de trouver des enfants qui n'aiment pas manger un certain aliment, que ce soit par couleur, saveur ou même parce qu'ils le trouvent peu attrayant. Mais alors la personne grandit et ce goût change, n'est-ce pas? Enfin, pas toujours. Certaines personnes ont l'habitude de ne pas consommer quelque chose parce qu'elles ont très fortement enregistré dans leur mémoire qu'elles n'aiment pas certains aliments, et rien ne les convaincra du contraire. Mais ne serait-ce pas un auto-sabotage?

Votre esprit peut vous tromper

Croyez-le ou non, mais il est possible que vous aimiez ces aliments que vous dites détester - et cela n'a rien à voir avec un changement de goût, vous voyez? Qui l'explique, c'est le psychiatre argentin Lucas Raspall dans ses TED Talks (série de conférences dont l'objectif est de partager «des idées qui méritent d'être diffusées», comme l'affirme son slogan).

Le médecin commence sa présentation en disant qu'il n'a pas mangé de glace depuis au moins 10 ans, bien qu'il ait aimé le dessert avant. Qu'est ce qui a changé? La réponse a plus à voir avec l'auto-sabotage de votre cerveau qu'autre chose. Pour lui, l'esprit est comme un éditeur, s'assurant que l'histoire est racontée dans un ordre logique et sans erreur, comme le fait un éditeur de livre. La grande question est qu'au fil du temps, les histoires deviennent des vérités, qui à leur tour nous définiront.

«Un jour, nous disons quelque chose d'une certaine manière et l'éditeur en fait une vérité», déclare Lucas Raspall dans ses TED Talks. "Et à partir de là, votre travail en sera un: maintenir la cohérence. A partir de ce moment-là, nous passerons du temps à renforcer ce que nous disons. Et pour cela, l'éditeur utilise cette machine (le cerveau), qui sert les choses, sera d'intérêt. "Supprimez-le, filtrez-le, supprimez ce qui ne rentre pas et renforcez ce qui correspond à l'histoire racontée".

D'accord, mais d'où vient la crème glacée dans cette histoire? Eh bien, Lucas Raspall se souvenait qu'il adorait les bonbons, qui étaient servis comme dessert pour les déjeuners de famille quand il était plus jeune. Mais un jour, parce qu'il était un adolescent irrité par la vie, il a refusé la glace en disant qu'il n'aimait pas ça. Dès lors, il a commencé à défendre l'idée qu'il n'aimait pas en consommer.

«Nous construisons tous notre identité à partir de vérités qu'un jour nous achetons et ensuite nous ne remettons plus en question, même si les contextes changent», explique le psychiatre. «Et j'en dis plus: tout cela se passe sans que nous nous en rendions compte. L'esprit éditorial fait tout ce travail sans que nous nous en rendions compte».

Ne pas manger par habitude est plus courant que vous ne le pensez

Avec tout cela à l'esprit, arrêtez-vous et réfléchissez: y a-t-il quelque chose que vous ne mangez pas simplement parce que vous n'avez pas encore essayé la nourriture? C'est ce qui est arrivé au producteur de 26 ans de Rio de Janeiro, Daniel Fialho, qui vient de goûter des fruits et légumes qu'il a dit ne pas aimer l'année dernière. Et regardez, votre liste des "aliments interdits" était assez longue!

«Je n'ai pas mangé de légumes et de fruits», dit-il. «Tomate et oignon cru jusqu'à ce que oui, mais il fallait le hacher. Et je n'ai pas mangé à cause de la texture, en gros, mais je n'aimais pas non plus le goût, ça n'a pas du tout baissé. Je pouvais remplir la salade avec une sauce qui ne ferait pas l'affaire. ce croquant de lui me dérangeait beaucoup et je ne pouvais pas manger ».

Et ce n'est pas que ça: il n'a même pas bu de jus de fruits, juste du jus de raisin - et seulement s'il était industrialisé. Et il n'y avait pas d'exception, il affirmait parfois qu'il était allergique à la chlorophylle juste pour éviter d'être obligé de manger de la salade. Mais tout cela a changé le jour où il a décidé d'essayer tout ce qu'il disait ne pas aimer à nouveau.

«J'ai arrêté de manger des fruits et autres à 8 ans», se souvient Daniel Fialho. «Aujourd'hui, je bois tous les jus les plus courants ici à Rio (le cupuaçu n'en fait pas partie, donc je ne peux pas dire pourquoi je ne l'ai pas réessayé). J'ai commencé à changer mes habitudes à 25 ans, c'était environ 18 ans sans manger des choses comme ça ".

Être bouleversé peut conduire à une mauvaise relation avec la nourriture

La texture peut être un facteur déterminant pour qu'un enfant grandisse en disant qu'il n'aime pas un certain aliment, alors qu'en fait le goût lui-même n'est pas un problème. Mais il est bon de se rappeler que ce n'est pas la seule raison qui empêche quelqu'un de ne pas manger quelque chose - et ici, nous ne parlons pas du goût, bien sûr, car alors ce serait une raison de couper quelque chose du menu.

Dans le cas de l'étudiant en médecine du Rio Grande do Sul Rodrigo Lautenschlager, 27 ans, il y avait beaucoup d'aliments qu'il a dit ne pas aimer. Et, croyez-le ou non, seulement deux étaient pour la saveur: les épinards (amer) et l'aliche (très salé).

«Je n'ai pas mangé de citrouille pour la consistance et d'avocat parce que j'étais obligé, donc je pense que c'était plus un problème psychologique», dit-il. "Je n'ai pas mangé de riz et de haricots non plus, mais je ne sais pas pourquoi. Ah, et double (ou mondongo, comme on dit dans le Sud), que je n'ai pas mangé à cause de l'aspect".

Eh bien, en plus de l'apparence ayant été déterminante pour lui de ne pas manger certains aliments, le fait qu'il soit bouleversé - voire forcé - de manger quelque chose lui a fait naître un rejet de certains ingrédients. L'avocat, comme il l'a lui-même signalé, est un bon exemple.

"Ma mère n'a jamais été obligée de manger quoi que ce soit. C'est plus à la garderie que cela s'est produit. En fait, ils l'ont fait là-bas, jusqu'au jour où j'ai parlé à ma mère et elle a fait savoir au centre que j'étais allergique", se souvient Rodrigo Lautenschlager, en riant.

Et, comme avec Daniel Fialho, simplement en s'assurant qu'il n'aimait pas certains ingrédients, l'étudiant en médecine a passé la majeure partie de sa vie sans les consommer. Ou plutôt, ne manger que des plats qu'il disait aimer - qui étaient, il faut le souligner, les seuls dans lesquels il goûtait les aliments qu'il disait ne pas aimer.

«Ce n'est que lorsque j'avais la vingtaine que j'aimais vraiment les haricots, avant de ne manger qu'une fois par an ce que faisait ma grande tante», dit-il. "Le riz, par contre, n'aimait que les sushis, aujourd'hui je l'aime quand même. Enfin, le mondongo a goûté pour la première fois il y a peu de temps, car c'est un plat typique ici, mais il doit être très bien fait".

Doute toujours de ton esprit

Après avoir connu ces deux histoires, les propos du psychiatre argentin Lucas Raspall doivent avoir encore plus de sens, non? Notre esprit est l'éditeur qui ne peut jamais se contredire, et qui passe des années à défendre le même point de vue jusqu'à ce qu'un jour, peut-être, vous décidiez de l'interroger et de le faire différemment.

«Pour cette foutue manie d'être cohérent, l'éditeur finit par renforcer ce qu'il dit de nous-mêmes au lieu de chercher un moyen de changer et de grandir», explique Lucas Raspall dans sa présentation à TED Talks. «Et nous, sans rien savoir, avons suivi sur pilote automatique. Tout ce que vous dites que vous ne pouvez pas changer, que vous devez accepter, n'est pas vrai».

Que ce soit dans le domaine alimentaire ou non, cela vaut la peine de réfléchir un peu à ce que nous faisons dans ce célèbre pilote automatique et si c'est ce que nous voulons. La méditation peut même aider dans ce processus, le saviez-vous? Cette connaissance de soi est si importante que le psychiatre argentin a terminé son discours en donnant un message qu'il jugeait important pour toutes les personnes présentes, et qui peut aussi l'être dans la vie de n'importe qui:

"Je ne veux pas que quiconque parte d'ici sans réfléchir à la place de la glace dans son histoire, car c'est la seule vie que nous ayons. Nous ne pouvons pas la laisser en consignation dans une autre. Nous ne pouvons pas être de simples interprètes de ce que l'esprit nous dit" , conclut Lucas Raspall, avant de manger des glaces à la fin de sa présentation.