La peau de banane dans les recettes: apprenez à l'utiliser en faveur de votre alimentation

Si dans les dictons populaires et les mots à la mode la «peau de banane» est un signe de danger et d'attention accrue aux situations, en relation avec la seule nourriture, les bienfaits de cette partie du fruit sont grands et peuvent être facilement explorés dans la vie quotidienne. Souvent jetée, la peau de banane est une source nutritive riche et extrêmement polyvalente, et peut être utilisée de différentes manières et dans les recettes les plus diverses.

Utiliser des fruits en entier - pulpe, pelure et graines - est un bon moyen de profiter de tous les nutriments de votre nourriture et, en plus, d'éviter le gaspillage. La peau de banane, par exemple, a une teneur élevée en fibres alimentaires, en calcium et en potassium, substances essentielles pour améliorer les fonctions intestinales, prévenir les crampes et améliorer le système cardiovasculaire. Selon la nutritionniste Paola Lisboa, cette peau peut être utilisée dans la préparation de gâteaux, tartes, pains et même brigadeiro sains, d'une manière délicieuse et hautement nutritive:

«La peau de banane est riche en antioxydants et nous trouvons également une grande quantité d'amidons résistants, qui sont des aliments de bactéries qui vivent naturellement dans le gros intestin et qui produisent des substances qui sont bonnes pour notre corps et aident à prévenir diverses maladies, comme le cancer. et le diabète », explique le professionnel. Ci-dessous, elle nous présente une recette de gâteau santé à la peau de banane. Check-out!

Recette: gâteau à la peau de banane sain

Ingrédients:

- 2 pelures de banane

- 2 oeufs

- 2 tasses de thé au lait

- 2 cuillères à soupe de beurre non salé

- 3 tasses de thé au sucre de coco ou de demerara

- 3 tasses à thé de farine de riz (pour l'option sans gluten), ou de blé.

- 1 cuillère à soupe de levure chimique

Préparation: Lavez soigneusement la banane avant de la peler sous l'eau courante. Peler et battre dans un mixeur avec les œufs, le lait, le beurre et le sucre. Versez ce mélange dans un bol, ajoutez la farine et mélangez bien. Enfin, ajoutez doucement la levure, mélangez et versez la pâte dans une forme graissée et friable. Cuire au four à température moyenne pendant environ 30 minutes.

Peau de banane pour une peau belle et saine. Apprendre à utiliser

Si vous avez des problèmes d'acné, des imperfections cutanées, des verrues et même des piqûres de moustiques, la peau de banane peut également aider à atténuer ces problèmes et à améliorer la santé de votre peau. L'intérieur de la coque (blanc) a un pouvoir hydratant élevé qui réduit l'inflammation, réduit les démangeaisons et accélère la guérison.

Soin avec la consommation de peau de banane

La nutritionniste Paola Lisboa souligne que, bien que les pelures de banane soient extrêmement nutritives et bénéfiques pour le corps, elles accumulent des pesticides, il est donc important de ne les utiliser que lorsqu'elles sont d'origine biologique ou garanties 100% naturelles. "Il faut également mentionner que l'idéal est de ne pas les consommer lorsque les pelures sont déjà très sombres", ajoute le professionnel.

De plus, même lorsque vous connaissez l'origine de la banane, avant de l'inclure dans les préparations, lavez-la bien, avant de la peler, pour éliminer les impuretés et assurer une alimentation propre et nutritive.