Il existe de nombreux aliments blancs qui font partie de notre alimentation (comme le riz et la farine de blé). Mais saviez-vous que beaucoup d'entre eux, en fait, ne sont pas si bénéfiques et devraient être évités autant que possible? En consommant fréquemment certains produits, vous pouvez finir par empoisonner le corps lui-même et, à long terme, provoquer des maladies plus graves. Pour vous aider à avoir une alimentation plus saine, nous avons dressé une liste d'aliments blancs à éviter au quotidien. Check-out!
1. Un excès de sucre raffiné peut causer du diabète et des problèmes circulatoires
Pour avoir une vie saine, éviter le sucre raffiné est essentiel. En plus d'avoir une très mauvaise valeur nutritionnelle - il ne contient ni fibres, ni vitamines, ni minéraux - le sucre, lorsqu'il est consommé en excès, peut provoquer des maladies telles que le diabète et des problèmes circulatoires.
Le sucre raffiné, pour ceux qui ne le savent pas, provient de la canne à sucre - résultant d'un processus de raffinage complexe, qui élimine tous les nutriments de la nourriture. Si vous avez besoin d'adoucir une boisson (ou de préparer une recette), vous devriez idéalement rechercher des substituts plus sains, tels que la cassonade, le démerara ou la noix de coco (qui ne passent pas par le processus de raffinage). Le miel est également une option intéressante pour ceux qui recherchent des ingrédients plus naturels.
2. Le sel raffiné peut provoquer une hypertension artérielle
Saviez-vous que le sel est l'un des ingrédients les plus utilisés dans la cuisine brésilienne? Le problème est que lorsqu'il est consommé en excès, il peut être très nocif pour le corps. Le sel raffiné, en particulier, doit être évité autant que possible. À long terme, il peut provoquer une hypertension et, s'il est consommé en grande quantité, il a tendance à affaiblir les os (car il diminue la concentration de calcium).
Pour éviter d'éventuels problèmes de santé, l'idéal est d'utiliser du sel non raffiné dans des recettes, comme la rose de l'Himalaya (qui est exempte de toxines et est bénéfique pour l'organisme). Il est à noter que l'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de ne consommer que 5 g de sel par jour. Autrement dit, il est important de faire attention à ne pas abuser de votre consommation!
3. La farine de blé blanc est peu nutritive et a un indice glycémique élevé
Un autre aliment blanc à éviter au quotidien est la farine de blé blanc. En plus d'être peu nutritif (il manque de fibres ou de vitamines), il a un index glycémique élevé - c'est-à-dire qu'il augmente rapidement le taux de glucose dans le sang, ce qui peut causer des problèmes à long terme. Les aliments à base de farine blanche (pains, gâteaux et pizzas, par exemple) ont tendance à augmenter le cholestérol et ne sont pas non plus indiqués.
Pour avoir une alimentation plus saine, un bon conseil est de privilégier la farine de grains entiers, qui sont des sources de fibres, de vitamines et de nutriments importants. Lorsque vous faites des gâteaux et des pains faits maison, par exemple, vous pouvez utiliser de la farine d'avoine, du riz, de la noix de coco, des bananes vertes et bien d'autres. Vous pouvez préparer de délicieuses recettes en utilisant ces ingrédients!
4. Le riz blanc peut être remplacé par des versions plus nutritives et saines
Bien que le riz blanc ne soit pas exactement nocif, il peut être remplacé par d'autres versions plus saines: riz brun, multigrain et même étuvé (qui est plus nutritif que le blanc).
Pour ceux qui souffrent de diabète, par exemple, il est toujours préférable de consommer du riz brun, qui contient une plus grande quantité de fibres. Sans oublier que le riz blanc a tendance à augmenter la glycémie, ce qui peut être nocif pour les personnes souffrant de la maladie. Même ainsi, il convient de noter qu'il n'est pas exactement nocif et, oui, il peut être consommé quotidiennement.
