Les plantes alimentaires non conventionnelles (PANC) ne sont rien de plus que des légumes peu consommés par la plupart des gens. Ce que beaucoup de gens ne savent pas, en fait, c'est que ces plantes - bien que peu connues et utilisées dans l'alimentation - ont tendance à être très nutritives et peuvent apporter plusieurs avantages, en particulier pour ceux qui suivent des régimes plus restrictifs, comme les végétaliens et les végétariens. Pour vous encourager à avoir une alimentation plus complète et naturelle, nous avons préparé une liste de 5 PANC qui peuvent (et devraient) faire partie de votre alimentation. Check-out!
1. Ora-pro-nobis est un superaliment protéiné riche en fibres, vitamines, minéraux et substances médicinales
Connu pour avoir une teneur élevée en protéines, l'ora-pro-nobis est devenu un aliment important dans l'alimentation des végétariens et des végétaliens. Elle est considérée comme un type de plante grimpante et a des feuilles vert foncé qui peuvent être utilisées pour pimenter différentes salades. L'ora-pro-nobis, pour ceux qui ne connaissent pas, est également considéré comme un super aliment car, en plus d'être riche en protéines, il est également une source de fibres, de calcium, de phosphore, de fer, de vitamines A, C et du complexe B. c'est très nutritif! De plus, la plante possède également des propriétés médicinales: elle agit comme détox, possède des substances antioxydantes et anti-inflammatoires. Pour cette raison, il est également indiqué de préparer des thés à partir de leurs feuilles.
2. Bertalha est un PANC riche en fibres, vitamines et minéraux
Également connue sous le nom d'épinard indien, la bertalha est considérée comme l'un des PANC les plus nutritifs et les plus bénéfiques pour la santé. Il possède des feuilles vert foncé riches en fibres (favorisent la digestion), en vitamine A (aide à renforcer l'immunité), ainsi qu'en minéraux importants (calcium, fer et phosphore, par exemple). De plus, la plante a une teneur élevée en antioxydants et, pour cette raison, à long terme, elle aide à prévenir le vieillissement cellulaire - c'est-à-dire qu'elle est bonne pour la santé de la peau, des cheveux et renforce le système de défense du corps. Il est à noter que l'idéal est d'utiliser la bertalha pour la préparation de salades, d'omelettes, de soupes, de tartes et de ragoûts - ainsi, les plats deviennent plus nutritifs et savoureux.
3. Le pourpier a une teneur élevée en oméga 3 et est bon pour les systèmes nerveux et cardiovasculaire
Pour augmenter encore votre collection de légumes, un autre bon conseil est d'utiliser le pourpier dans la préparation de salades, risottos, omelettes ou encore thés et vitamines. Connue pour avoir une teneur élevée en oméga 3, cette plante médicinale est indiquée pour contrôler le taux de cholestérol et est très bonne pour les systèmes nerveux et cardiovasculaire. Le pourpier, pour ceux qui ne le savent pas, est également une source d'autres nutriments importants (vitamines A, C, complexe B, fer, potassium et calcium), en plus d'avoir des propriétés purifiantes et anti-inflammatoires - c'est-à-dire qu'il aide à éliminer les toxines de l'organisme et pour renforcer l'immunité.
4. L'hibiscus est riche en fer, en vitamine C et fonctionne comme plante médicinale
Largement utilisé dans la préparation de thés maison, l'hibiscus - bien qu'il soit une plante médicinale mieux connue - est toujours considéré comme un PANC. La plupart des gens ne connaissent pas tous les bienfaits de ce légume et ne préparent généralement que des boissons avec leurs feuilles. Cependant, il est important de noter que l'hibiscus, en fait, est très nutritif et peut être utilisé de nombreuses façons dans la cuisine - dans la préparation de ragoûts, de soupes et de tartes, par exemple.
L'hibiscus a une teneur élevée en fer et en vitamine C (remplissant une forte activité antioxydante), a des propriétés anticoagulantes, anti-inflammatoires, cicatrisantes et diurétiques - c'est-à-dire qu'il fonctionne comme une excellente plante médicinale, aide à renforcer l'immunité, à traiter les plaies et à éliminer toxines du corps.
5. Le pissenlit aide à traiter les problèmes digestifs et hépatiques
Indiqué pour traiter les problèmes digestifs, le pissenlit est l'un des PANC les plus courants et peut être utilisé de différentes manières en cuisine - dans la préparation de thés, jus de fruits, smoothies ou même salades et omelettes. Cette plante est connue pour avoir une beauté très exotique, car elle a des fleurs rondes et jaunes, avec des pétales qui volent assez facilement. La grande différence du pissenlit est qu'il possède des propriétés digestives et purifiantes (aide à détoxifier le foie), est une source de vitamine A et d'antioxydants. Par conséquent, il contribue également à renforcer l'immunité et peut être utilisé à des fins médicinales.
