Free from: comment remplacer le sel dans les repas?

Le sodium est le grand méchant de la nourriture naturelle et saine. En effet, dans des portions plus grandes que la quantité recommandée - jusqu'à 2 grammes par jour - il peut causer plusieurs problèmes de santé, tels que l'hypertension, la rétention d'eau et des problèmes encore plus graves, tels que des problèmes rénaux et cardiaques. Le sel est la plus grande source de sodium, mais il est également possible de trouver le minéral dans de nombreux aliments transformés. Pour réduire la consommation de sodium dans votre alimentation, il existe des alternatives au sel pour assaisonner vos aliments tout en conservant leur saveur. Check-out.

1 - Ail et oignon

Cette combinaison classique rend tout plat délicieux. Il est déjà largement utilisé dans la cuisine brésilienne, mais beaucoup de gens ne se rendent pas compte que ces épices peuvent remplacer complètement le sel. En plus de réduire la quantité de sodium dans l'alimentation, la paire apporte plusieurs avantages pour la santé. L'ail agit comme un anti-inflammatoire et un antibiotique naturel, en plus d'avoir une action hypotensive et vasodilatatrice. Il est également riche en vitamines A, B1, B2, B6 et C, en plus d'être une source de fer, de calcium, de phosphore et de potassium, entre autres minéraux. Les oignons améliorent la circulation sanguine et la fonction intestinale, en plus d'aider à détoxifier le corps. C'est une source de vitamines A, B6, C et E et de minéraux comme le potassium et le fer. C'est un excellent assaisonnement qui rehausse la saveur naturelle des aliments.

2 - Herbes

Certaines herbes sont d'excellents substituts du sel et rendent les aliments très savoureux. Vous pouvez utiliser chacun d'eux séparément dans la préparation des aliments ou faire un mélange d'herbes déshydratées - connu sous le nom de sel aux herbes - et le stocker dans un récipient. Une bonne suggestion pour préparer votre sel aux herbes est de battre le romarin, l'origan, le basilic et le persil dans un robot et de l'utiliser dans vos plats. Cette combinaison est pleine de saveur et possède des propriétés anti-inflammatoires, digestives et antioxydantes. En plus de ces herbes, d'autres bonnes options pour remplacer le sel sont la sauge, qui a une action anti-inflammatoire et digestive, la coriandre, qui a un effet calmant et digestif, et le thym, qui a des propriétés anti-inflammatoires et aide au bon fonctionnement du intestin.

3 - Poivrons

Le poivre, également très apprécié dans la cuisine brésilienne, peut être un excellent substitut au sel. Certaines personnes n'aiment pas beaucoup la sensation de brûlure que provoquent la plupart des poivrons, mais dans la bonne quantité, elle peut avoir plusieurs avantages pour la santé. Le poivre a une action antioxydante, anti-inflammatoire et antibactérienne, en plus d'aider à prévenir les maladies cardiaques. C'est également un allié puissant dans la perte de poids, car il a un effet thermogénique - qui augmente la combustion des graisses corporelles - et réduit l'appétit. De plus, cette épice est riche en vitamines A et C, potassium, manganèse, magnésium et fer.

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