Durant toutes les phases de notre vie, le corps a besoin de l'absorption de certains nutriments, et le calcium, l'un des plus présents dans le yaourt, est l'un de ces éléments dits «fondamentaux». Par conséquent, que ce soit dans l'enfance, la jeunesse, l'âge adulte ou la vieillesse, son ingestion est essentielle pour la croissance, le développement et le renforcement des os et des dents, contribuant également à améliorer l'immunité du corps contre les maladies courantes et les maladies au jour le jour. journée.
"Le yogourt peut et doit être consommé par nous tous, même s'ils disent le contraire. De nombreux articles disent que les adultes ne devraient pas consommer de produits laitiers, ce avec quoi je ne suis pas d'accord car ce sont des sources essentielles de vitamines et de minéraux pour la nutrition de notre corps. », explique la nutritionniste Luciana Fiorese.
En plus d'augmenter la résistance du corps et d'exterminer les micro-organismes pathogènes, les composants du yogourt améliorent l'intégrité de la muqueuse intestinale et, par conséquent, l'absorption de nutriments importants pour maintenir une bonne santé, quel que soit l'âge. «Tout le yogourt est produit à partir d'au moins deux types spécifiques de souches bactériennes, qui portent des noms très compliqués: Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus. Tous deux renforcent l'armée de bactéries bénéfiques que l'intestin héberge, appelées flore ou microbiote intestinal», analyse-t-il. le professionnel.
Plus de bienfaits du calcium à chaque étape de la vie
Le calcium n'est pas seulement responsable du renforcement des os et des dents. Le minéral a également d'autres fonctions importantes dans notre corps. Il agit, par exemple, dans la communication entre les cellules nerveuses et participe au processus de coagulation sanguine, aidant à la cicatrisation des plaies et étant essentiel à la contraction musculaire.
«Le calcium équilibre la pression artérielle et contribue à la dilatation des vaisseaux: le cœur est protégé. Le calcium, dans le yaourt, est plus abondant que dans de nombreux autres produits laitiers. Dans 200 g de yaourt nature, il y a 345 mg de calcium; une tasse de lait (250 ml) contient environ 307,5 mg de minéral. Une tranche de 30 g de fromage blanc contient 205,5 mg de calcium », souligne le nutritionniste.
Le yogourt aide toujours à perdre du poids
Parce qu'il contient peu de calories - 69 kcal pour 100 g (en version naturelle et entière) - le yogourt est également un excellent allié à l'heure du goûter ou au petit-déjeuner. Il existe plusieurs études liées à la consommation de minéraux pour les problèmes de perte de poids et de perte de poids. "La recherche montre que les valeurs élevées de l'indice de masse corporelle (IMC), qui classe le poids, sont de moins en moins fréquentes car l'apport en calcium est plus proche des niveaux recommandés. Ce qui se passe, c'est que sa consommation adéquate aide à contrôler poids chez l'adulte comme chez l'enfant », souligne le professionnel.
