Vieira est un fruit de mer riche en oméga 3 et en zinc! En savoir plus sur ses avantages
Les pétoncles font partie de ces aliments exotiques qui valent la peine d'être essayés. Appartenant à la famille des mollusques, les fruits de mer ont une texture ferme et charnue et sont généralement appréciés comme aliment raffiné. Il se combine parfaitement avec les risottos, les pâtes et les sauces aux agrumes - et le meilleur de tous, il est, comme la plupart des aliments de la mer, extrêmement bénéfique pour la santé! Riche en oméga 3, minéraux, vitamines et plus. Incroyable non? Pour en savoir plus sur la coquille Saint-Jacques, jetez un œil à l'article!
Les fruits de mer ont beaucoup d'oméga 3
De même, le thon, le saumon, le hareng et les sardines, les pétoncles sont extrêmement riches en oméga 3. Et ce n'est pas nouveau pour personne que ce «bon gras» soit un grand allié du cœur. Directement liée à la défense des maladies cardiaques, la substance présente dans les pétoncles peut réguler le taux de cholestérol sanguin, lutter contre les radicaux libres qui entourent l'organisme et prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. En bref, un nutriment super important qui doit être consommé fréquemment.
Riche en vitamine B12, les pétoncles sont un excellent moyen de lutter contre l'anémie pernicieuse
La vitamine B12 est l'une des vitamines du complexe B les plus importantes! Présent dans les pétoncles, les poissons et très peu de produits d'origine animale, la consommation quotidienne de cette substance est le seul moyen de lutter contre l'anémie pernicieuse - une maladie causée exclusivement par l'absence de B12 dans l'organisme. En outre, la vitamine bénéficie également au système nerveux central (prévenant les problèmes neurologiques) et est très importante pour le fonctionnement normal du métabolisme cellulaire. Autrement dit, il ne manque pas de raisons d'inclure ces fruits de mer dans votre menu, non?
Source de zinc, la coquille Saint-Jacques est indispensable au système immunitaire
Parmi les divers aliments riches en zinc que vous devriez ajouter à votre alimentation, les pétoncles en font certainement partie. Après tout, ce minéral est très important pour le système immunitaire. Il est capable d'augmenter l'immunité du corps, de protéger le corps contre des maladies graves telles que la maladie d'Alzheimer et la pneumonie et même de réguler le cycle menstruel. Incroyable non?
Les fruits de mer sont également une source de tryptophane, un acide aminé stimulant la sérotonine
Considéré comme l'un des acides aminés essentiels les plus importants pour le corps, le tryptophane est le principal stimulant de la sérotonine - une hormone qui agit sur l'humeur, le sommeil, l'appétit et le stress. Il est également très connu pour aider à lutter contre la dépression et peut être trouvé dans le poisson, les pains à grains entiers, les céréales, les graines oléagineuses et, bien sûr, dans les pétoncles.
Bonus: apprenez à préparer un délicieux ragoût de pétoncles
Pour préparer un ragoût avec ces fruits de mer, l'étape par étape est très simple. Tout d'abord, assaisonnez les pétoncles encore crus avec du poivre noir, du paprika fumé et du sel et faites revenir quelques gousses d'ail écrasées avec une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Une fois l'ail légèrement doré, ajoutez un pétoncle à la fois avec une pince et laissez-le brunir des deux côtés en le retournant doucement. Lorsqu'il est prêt à 100%, ajoutez un peu de persil haché sur l'assiette et servez!
